S-au dovedit lucruri minunate despre această materie primă

Cartofii pot fi noul superaliment? Potrivit oamenilor de știință englezi, da. Ei au găsit că este mult mai hrănitor decât se credea inițial.

Derek Stewart, profesor la Institutul James Hutton din Scoția, a explicat că cartofii sunt plini de vitamine și minerale.

Conține multe vitamine C, B6 și B9,

este, de asemenea, bogat în carotenoizi, polifenoli și fibre dietetice.

Nutrienții și substanțele chimice utile din cartofi trebuie reevaluate

Au spus Stewart și însoțitorul său, Dr. Taylor.

s-au

Raportul Stewart-Taylor a contestat presupunerea generală că cartofii sunt o sursă de nutrienți de o calitate mai mică,

iar tuberculii conțin aceleași vitamine și substanțe nutritive ca fructele și legumele cu frunze recunoscute pe scară largă.

„Din informațiile descrise mai sus, se pare că cartofii sunt o parte importantă a unei diete sănătoase și ar trebui să fie considerată o sursă adecvată de nutrienți”, spune cuplul.

Raportul „Cartofii - baza nutriției umane și a beneficiilor pentru sănătate” a fost finanțat de Consiliul de Dezvoltare pentru Agricultură și Horticultură (AHDB).