Schimbarea stilului de viață prin post

Marți, 15 mai 2018 Adăugată pe site de Semmelweis Synapse

În timp ce luni de Paște s-a încheiat vacanța de primăvară pentru Semmelweises, perioada Postului Mare pentru catolicii mai credincioși. Aceasta înseamnă o interdicție de carne de 40 de zile, care merge de la Miercurea Cenușii până la Duminica Paștelui. Evident, nu mulți oameni se țin de acest lucru în aceste zile, dar au existat oameni în mediul meu care au decis să treacă prin post, deci dacă nu pe propria piele, dar prin intermediul lor am putut experimenta ceea ce presupune această întreprindere. În mod surprinzător, am descoperit că încep o cale către o alimentație mai sănătoasă, făcând în esență o schimbare a stilului de viață în timpul postului, care consta în:

Nu poți mânca carne, dar ...

Cu toate acestea, nu trebuie să mori de foame, așa că ceea ce am mâncat cu carne până acum trebuie înlocuit cu altceva. Diverse produse lactate (de exemplu, brânză, brânză de vaci) și ouă nu sunt interzise, dar datorită conținutului lor energetic și al utilizării pe scară largă, sunt o alternativă bună, așa că am observat o creștere a consumului acestor produse de către subiecții mei. Desigur, nici acestea nu trebuie supraevaluate (în special produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, iar ouăle trebuie consumate cu moderare datorită conținutului lor de colesterol), dar oferă un aport nutrițional mai benefic decât consumul de carne grasă.

În plus față de cele de mai sus, ceilalți posibili „înlocuitori ai cărnii” sunt legumele și leguminoasele. Mai ales la prânz, carnea era adesea înlocuită cu un fel principal din legume, de ex. legume, salată, eventual diverse legume prăjite sau aburite. În plus, au existat rețete care probabil nu ar fi fost încercate altfel. Acesta este cazul lasagnei cu spanac, care (deja doar datorită culorii sale verzi) diferă de varianta cunoscută de toată lumea, dar conținutul său de vitamine și nutrienți depășește cu mult originalul și oricât de ciudat, delicios. Odată cu creșterea consumului de legume și leguminoase, a crescut și aportul de fibre, care, deși are un efect extrem de bun asupra sistemului nostru digestiv, de obicei consumăm mai puțin din acesta decât cel prescris.

Întrucât o persoană nu poate lua 40 de zile libere pentru a postește acum, trebuie să oferim și corpului nostru energia de care are nevoie pentru munca și sarcinile zilnice. Acest lucru poate fi cel mai bine compensat prin consumul de alimente cu carbohidrați diferiți, cereale și pâine integrală. Sandwich-ul cu salam sau șuncă și slănina consumate la micul dejun sau la cină au fost astfel înlocuite cu muesli și terci. Acestea sunt, de asemenea, importante pentru aportul de fibre și benefice pentru corpul nostru.

În ciuda interdicției de carne, preparatele din pește sunt permise. În Ungaria, consumul mediu de pește este cu mult sub cantitatea recomandată, majoritatea dintre noi fiind caracterizați prin consum lunar sau chiar mai puțin frecvent. Cu toate acestea, o persoană care altfel iubește carnea pur și simplu nu o poate consuma în prezent este probabil să mănânce alimente din pește mai des decât înainte. Cel puțin experiența mea a arătat acest lucru. Diferitele pești marini sunt importante în primul rând datorită conținutului lor esențial de acizi grași. Importanța lor remarcabilă se datorează acizilor grași omega-3 pe care îi conțin, care sunt extrem de importanți pentru buna funcționare a organismului.

Deși mulți nu știu, dar duminica interdicția va fi ridicată. Acest lucru este bun pentru că, deși este important să rămânem la ceea ce am planificat, este mai ușor să luăm o anumită mâncare dacă știm că nu trebuie să scăpăm definitiv de ea. Acest lucru poate fi adevărat chiar și pentru dulciuri în loc de carne, dacă stabilim o zi pentru o săptămână când renunțăm la puțină rigoare, nu ne vom strica rezultatele pentru întreaga săptămână, dar putem evita „încălcările” minore.,
deoarece știm că va veni ziua în care ne vom permite o felie de tort sau puțină ciocolată, astfel încât să ne putem controla mai ușor autocontrolul.

Oricine trece printr-un post de 40 de zile va fi probabil fericit să mănânce din nou carne în mod regulat, totuși, consumând mai mult de o lună de obiceiuri, mai multe legume și alte produse vor fi mai frecvente în viața de zi cu zi decât înainte. Pentru aceasta, desigur, nu trebuie neapărat să interzicem interzicerea cărnii, este suficient dacă de ex. promitem să mâncăm carne doar o dată sau de două ori pe zi sau vom încerca să creștem consumul zilnic de legume și fructe, iar acestea sunt susceptibile de a implica alte obiceiuri pozitive.

Cu cele descrise mai sus, scopul meu nu este nici să încurajez abandonarea cărnii și nici să mă convertesc la credință. În esență, scopul este de a dezvolta autocontrolul, ceea ce este important chiar dacă cineva dorește să-și schimbe propriul stil de viață. Desigur, motivația este de asemenea importantă, dar oricare ar fi decizia, dacă vrem să trăim un stil de viață mai sănătos, vor exista întotdeauna situații în care putem fi ușor tentați sau când este dificil să ne respectăm propriile reguli. Cu toate acestea, cu un obiectiv similar, putem testa bine ceea ce suntem capabili și, în plus, putem câștiga o mulțime de experiență nouă pe care o putem folosi pentru obiectivele noastre viitoare.

Autor: Eszter Ortó
Articolul a fost publicat și în format tipărit în 2018 în Sinopsis XIV. în numărul 8 al volumului său.