Scorțișoară și sănătate

Scorțișoara este cel mai bine cunoscut ca condiment pentru prăjiturile cu mere și vinul fiert, deși dacă am ști câte zone ar avea un efect benefic asupra sănătății noastre, cu siguranță l-am face parte din dieta noastră zilnică.

Să vedem care sunt acestea:

Datorită conținutului său ridicat de polifenoli, are un efect antioxidant excelent, ajutând astfel la prevenirea dezvoltării unor boli precum cancerul și bolile cardiovasculare și încetinirea proceselor de îmbătrânire a corpului.

Datorită efectului său antiinflamator, ameliorează inflamația în general, inclusiv artrita, și scade nivelul colesterolului și al trigliceridelor, reducând astfel riscul de infarct.

De asemenea, reduce inflamațiile cronice care joacă un rol semnificativ în dezvoltarea bolilor neurodegenerative (boala Alzheimer, boala Parkinson și scleroza multiplă).

Flavonoidul din scorțișoară este cinamaldehidă - un agent antibacterian, antiviral și antifungic.

Ameliorează inconvenientul răcelii și al gripei, mai ales atunci când este utilizat în amestec cu ghimbir, anason stelat și cuișoare în miere. Cumpărați aici amestecul de condimente!

La fel ca aproape toate condimentele, ajută la digestie, ajută la descompunerea grăsimilor și poate fi folosit ca laxativ, pentru abdomen și chiar pentru arsuri la stomac.

Un amestec de miere și scorțișoară are un efect bun asupra ulcerelor de stomac.

Are un efect benefic asupra enzimelor digestive, descompune carbohidrații mai încet, astfel încât aceștia intră mai încet în sânge, scăzând astfel nivelul zahărului din sânge.

Scorțișoară reduce rezistența la insulină și triplează capacitatea insulinei de a procesa zahărul din sânge, contribuind la prevenirea pierderii în greutate și la prevenirea diabetului.

Echilibrează gospodăria hormonală: crește nivelul de progesteron la femei, dar scade nivelul de testosteron.

Îmbunătățește funcțiile creierului - merită evaporarea uleiului esențial de scorțișoară pentru studiu și muncă.

Mirosul de scorțișoară te face mai alert în timp ce conduci, dar are și un efect calmant, chiar și atenția are un efect benefic asupra copiilor confuzați, hiperactivi.

Nu este întâmplător ca gumele de mestecat și apele de gură să fie aromate cu scorțișoară, efectul său antibacterian ucide bacteriile care provoacă respirația urât mirositoare.

Uleiul de scorțișoară poate fi folosit și în gospodărie ca dezinfectant. Poate ucide bacilul salmonella, dar chiar și e.colit (Escherichia coli).

Metodele de vindecare antice, cum ar fi Ayurveda indian, folosesc de asemenea scorțișoară în multe amestecuri de vindecare. Așa este popularul Lapte de Aur. Cumpără-l aici!

Putem prepara ceai foarte fin din scorțișoară, puteți citi mai multe despre el aici. De asemenea, ne putem aromă cafeaua cu o mână de scorțișoară sau un amestec de condimente orientale de cafea chiar mai exotic. Cumpără-l aici!

Îi putem crește efectul benefic amestecând o lingură de scorțișoară într-o jumătate de cană de miere, consumând 1-2 lingurițe din ea pe zi.

De asemenea, nu trebuie să renunți la darurile scorțișoarei celor cărora nu le place gustul: uleiul esențial de scorțișoară este absorbit rapid prin piele, dar poate fi folosit chiar și într-un evaporator.

Să nu uităm că scorțișoara este un condiment foarte delicios. De obicei, îl folosim doar pentru a aromă dulciurile, deși putem păcăli mâncărurile din carne cu el. Este o parte integrantă a Baharatului Orientului Mijlociu sau a masalelor indiene. Împreună cu celelalte condimente, conferă mâncării o armonie specială a gustului.

Conținutul de cumarină din scorțișoară este destul de ridicat, deci are și un efect anticoagulant. Oricine are sângerări sau care ia anticoagulante trebuie să-l folosească doar ca condiment.