Hrişcă

Hrișca este adesea considerată o boabă, dar de fapt aparține ierburilor - motiv pentru care nu conține gluten.

Fructul său triunghiular este o sursă de multe minerale, oligoelemente și vitamine, consumul său nu numai că este sănătos, ci ajută și la scăderea în greutate.

Descrierea plantei

Hrișcă - Fagopyrum esculentum - aparținând familiei Poligonaceae - este o plantă anuală care crește până la o înălțime de aproximativ 60 de centimetri. Tulpini drepte, mai ales cu frunze roșii, în formă de săgeată. Florile roz sau albe stau pe pețiol și la capetele ramurilor.

Perioada sa de înflorire este din iulie până în octombrie. Fructul de hrișcă este pătrat și negru când este copt. Planta este cultivată în culturi, în timp ce lăstarii și florile sunt folosite pentru vindecare, fructul său este un excelent înlocuitor de cereale.

Hrișcă exfoliantă și arzătoare de grăsimi

Hrișca este un aliment foarte valoros din punct de vedere al conținutului de carbohidrați, proteine, minerale, vitamine și fibre. Conține cantități semnificative de potasiu, calciu și magneziu și este, de asemenea, bogat în oligoelemente precum fierul, cuprul sau zincul. Datorită tuturor acestora, consumul de hrișcă echilibrează metabolismul, ajută procesele de ardere a grăsimilor.

Datorită flavonoidului numit în mod obișnuit, consumul de hrișcă poate întări capilarele și venele, ajutând astfel la prevenirea acumulării de apă în țesuturi. În plus, cercetările arată că rutina înmulțește efectul antioxidant al vitaminelor C și E, adică încetinește îmbătrânirea, are efecte antiinflamatorii, anticancerigene și cardioprotectoare.

În imagine sunt 8 garnituri sănătoase în loc de cartofi și orez

Deoarece conținutul său de fibre alimentare este extrem de ridicat - 25 grame/100 grame -, cantitate suficientă de apă pe lângă faptul că îl consumă, aproape spală tractul intestinal, ajută la scăparea deșeurilor care încetinesc digestia, facilitează pierderea în greutate. Prin urmare, semințele de hrișcă, spre deosebire de cereale, nu conțin gluten în caz de sensibilitate la gluten poate face parte dintr-o dietă.

Cum se consumă?

Puteți folosi hrișca pur și simplu ca garnitură în loc de orez, dar făina sa este potrivită și pentru coacerea pâinii și prepararea prăjiturilor. Terciul poate fi, de asemenea, un fel de mâncare independent. Turnați suficientă apă pe hrișcă pentru ao acoperi și gătiți până o absorbiți, consistența sa nu va fi terci. Puteți amesteca mere rase, fructe de pădure, semințe și aromă de scorțișoară cu hrișcă gătită. Deci, îl puteți consuma într-o formă similară, ca terciul.

Scriind articolul nostru dr. Jörg Grünwald și Christoph Jänicke Green Pharmacy cartea lui a ajutat