Secară - un bob care întărește forța musculară

Normal 0 21 false false false HU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Secara este o cereală universală. Este încă unul dintre cele mai importante cereale din industria pâinii, deoarece făina sa poate fi folosită pentru a coace pâine de bună calitate. Sunt prelucrate în cea mai mare parte amestecate cu grâu. Conținutul de secară al pâinii de secară trebuie să fie peste 60%. Îi dă o culoare maro caracteristică pâinii și gustul său ușor acru este, de asemenea, caracteristic.

Ce conține?

Consultați uscătoarele premium Viva Natura >>>

Secara conține multe minerale, inclusiv: azot, potasiu, calciu, magneziu, fier, mangan (50gr Mg, 70% din cantitatea zilnică), zinc, fosfor, seleniu, cupru, cazeină, A, B (B1, B3), E, Vitamine K, fosfor, proteine (mai puțin decât în grâu), zaharuri absorbite încet, amidon, sare organică și nu în ultimul rând o mulțime de fibre (50gr. = 33% din cantitatea zilnică), iar conținutul de lizină este mai mare pentru grâu. Bogată în fibre, făina de secară conține mai puține grăsimi și mai multe minerale decât alte boabe de pâine. Proporția proteinelor care formează gluten în secară este de 46%. Produsul încrucișării dintre grâu și secară este Tritikale. Conținutul său de proteine variază între 14-18%. Secara este un bob de încălzire.

Pentru ce este bine?

- O mulțime de naturisti cred că secara este de fapt un aliment care stimulează energia, care crește tonusul muscular, hrănește și stimulează corpul.

- Consumul frecvent are un efect benefic asupra metabolismului și scade nivelul colesterolului

- Consumul de produse din făină de secară poate preveni constipația și ameliora plângerile de aur

- Consumul prelungit, stimulează circulația sângelui, curăță pereții vaselor de sânge, detoxifică organismul

- Prin consumul de pâine de secară putem preveni numeroase boli: ficat, cancer rectal, ateroscleroză, hipertensiune arterială, boli cardiace și vasculare,

- Consumul de pâine de secară este recomandat în special celor care fac o activitate sedentară, deoarece previne și vindecă constipația

- Produsele de secară sunt recomandate în special pacienților cu scleroză multiplă

- Are un efect bun asupra persoanelor care fac dietă și a celor care fac dietă, de asemenea, pot mânca și produse din secară

- Previne dezvoltarea diabetului

- Consumul său are un efect foarte bun asupra gospodăriei hormonului feminin, în special în timpul menopauzei. Reduce șansele de a dezvolta cancer mamar și ovarian.

- În astm, reduce frecvența atacurilor de astm.

Atenţie! Persoanele sensibile la gluten nu ar trebui să consume produse de secară, deoarece conțin gluten și pot provoca alergii la aceste persoane.

Reţetă:

Boabele întregi de secară pot fi sortate, spălate, înmuiate peste noapte și apoi fierte 1: 2 cu un vârf de sare de mare. Poate fi mâncat singur, poate fi așezat pe masă ca un singur fel de mâncare cu legume, dar este și foarte gustos ca o inserție de supă. Poate fi transformat și în crochete. Secara este disponibilă și sub formă de fulgi, din care putem face terci.

Birtalan Katalin este un naturist

Întrucât este timpul pentru sezonul măceșului, putem face cu ușurință acest vin din plante din măceșe proaspete, dar dacă îl uscăm, îl putem face în orice moment al anului. Ideea este că acesta este un vin din plante foarte eficient de casă, care ar fi bun dacă l-ați avea la îndemână în cât mai multe gospodării, întrucât ne poate oferi o soluție în multe feluri.