Sunt sensibili la lactoză, atenție: laptele de cămilă va fi noua nebunie a viitorului apropiat!

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Laptele de cămilă ar putea fi soluția, care abia începe să devină din ce în ce mai căutată. THE cămile laptele a fost consumat în Orientul Mijlociu de mii de ani, dar culturile occidentale abia încep să-l descopere.

În zilele noastre, alergiile și sensibilitățile legate de lapte devin din ce în ce mai frecvente. Cel mai frecvent este sensibilitate la lactoză, întrucât aproximativ 65% din populația lumii este incapabilă să digere perfect laptele. Și în Asia de Est, până la 90% dintre adulți au o anumită formă de sensibilitate la lapte, potrivit site-ului web al Bibliotecii Naționale de Medicină.

Laptele de cămilă, pe de altă parte, este o alternativă, deoarece este sigur de consumat și pentru persoanele sensibile la lactoză. Mai mult, la copiii sensibili la lactoză, nu numai că nu a provocat efecte secundare negative, ci i-a ajutat pe copii să se refacă după alergii. Laptele de cămilă poate fi, de asemenea, o alternativă pentru persoanele cu sensibilitate la proteinele din lapte, deoarece nu conține o proteină numită beta-lactoglobulină, care declanșează reacții alergice în laptele de vacă.

Laptele de cămilă a fost consumat în Orientul Mijlociu de mii de ani (Foto: Getty Images)

Un studiu științific extrem de mic al unei probe de 35 de persoane a constatat că 80% dintre copiii sensibili la lactoză nu au experimentat nicio reacție alergică după consumul de lapte de cămilă.

Laptele de cămilă a început acum călătoria de cucerire în Statele Unite, unde un om de afaceri pe nume Walid Abdul-Wahab a înființat o companie numită Desert Farms și a contactat fermele de cămile americane existente, cu care se află acum în patru state - Pennsylvania. Ohio, Colorado și Missouri - au început să distribuie lapte.

„Lapte” alternative

Și în Ungaria puteți obține diverse băuturi din lapte, de obicei vegetale, din migdale, ovăz, nuci de cocos, orez sau soia. Totuși, potrivit lui Abdul-Wahab, aceste preparate nu pot înlocui nutrienții prezenți în lapte.

"În timp ce mulți oameni sunt reticenți în a face acest lucru, vedem tot mai mulți oameni care încearcă laptele de cămilă ca o soluție naturală la problemele lor de sănătate", a declarat pentru CNN Lori Chong, dietetician la Universitatea de Stat din Ohio. Cererea de lapte de cămilă a crescut brusc în magazinele alimentare din SUA de ceva timp.

Șoferi de cămile Amis

Interesant este că o mare parte din fermele de cămile din SUA sunt exploatate de creștini amis și menoniti. Și cultivarea cămilelor este o afacere bună, o cămilă poate costa aproximativ 25.000 de dolari sau mai mult de șapte milioane de forinți. Cu toate acestea, până acum câțiva ani, nimeni nu a văzut mare lucru în laptele de cămilă.

Amis Camel Shepherd în America: laptele de cămilă ajunge la consumatorii americani prin intermediul lor (foto: Tumblr)

„A fost o adevărată provocare să-i conving [pe Ami] că există o piață foarte reală pentru laptele de cămilă”, a adăugat Abdul-Wahab, care a obținut permisele necesare pentru comercializarea laptelui de cămilă în 2015 și acum vinde 2.400 de litri pe săptămână din acesta. Pe lângă lapte, sunt populare și laptele praf din lapte de cămilă, chefirul și produsele cosmetice fabricate cu lapte de cămilă, precum și grăsimea extrasă din cocoașele de cămilă.

Tendința nu pare să se limiteze doar la SUA: Sondajele de lapte de cămilă cresc cu aproximativ 7% față de an, conform sondajelor realizate de firma de cercetare de piață Technavio. În timp ce aproximativ 10,81 miliarde de dolari în lapte de cămilă au fost comercializați în întreaga lume în 2017, se preconizează că veniturile vor ajunge la 15,05 miliarde de dolari până în 2022.

În plus față de cele de mai sus, laptele de cămilă are și alte beneficii: deși nu a fost încă dovedit în mod credibil, s-a sugerat că laptele de cămilă poate ajuta la combaterea diabetului, iar unele cercetări au arătat că poate reduce intensitatea simptomelor la copiii cu autism, dar există semne că laptele de cămilă poate fi, de asemenea, eficient împotriva anumitor forme de cancer.

De fapt, laptele de cămilă nu este ieftin, pentru o halbă, adică mai puțin de jumătate de litru de lapte de cămilă, puteți cere până la 18 dolari (mai mult de 5.000 de forinți). Și ce gust are? Potrivit lui Abdul-Wahab, este atât mai dulce, cât și puțin sărat decât laptele de vacă.