Sfat: ce să facem dacă am uitat să înmuiem leguminoasele pentru noapte?

Este adevărat că vara mâncăm mai ales fasole proaspătă, mazăre și colegii lor, dar dacă am putea găsi totuși o pungă cu o varietate uscată acasă - când ceva trebuie brusc gătit - dar, din păcate, nu am înmuiat năutul cu o seară înainte, vă vom spune ce să faceți în el. în acest caz.

Din fericire, există o metodă de înmuiere mai puțin cunoscută, așa-numita metodă de „păstrare la cald”, scrie Popsugar, care poate reduce timpul de gătire a leguminoaselor. Deci, pe lângă faptul că se fac mai repede, vor avea o textură și mai catifelată.

îmbibăm

Bacsis:

  1. Spălați leguminoasele uscate, apoi turnați cât de multă apă rece pe ele într-o tigaie pe cât le acoperă și acoperiți oala.
  2. Porniți gazul de dedesubt și fierbeți 5 minute. Opriți flăcările și lăsați-le să se înmoaie timp de minimum 30 de minute, dar 1-2 ore, dacă este posibil.
  3. Scurgeți apa din ele, apoi completați cu apă curată și gătiți gata.