Sfaturi de alimentație timp de 100 de ani și astăzi - ceea ce a fost recomandat anul de profesioniști?

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Primul număr al revistei Reader’s Digest a fost publicat acum aproape 100 de ani, în anii 1920. Nu există nimic nou în timpul zilei, revista a abordat deja problema dietei și a scăzut un număr bun de sfaturi dietetice. Câțiva ar rămâne în picioare astăzi, dar majoritatea zâmbesc destul de mult. Ne uităm la acestea.

Despre greutatea corporală ideală

În anii 1920, se credea că toți aveam o greutate corporală ideală, care era ușor de atins și chiar mai ușor de întreținut.

În zilele noastre, însă, știm că corpurile noastre se schimbă constant de-a lungul vieții noastre, iar ideea că ne putem „regla” pur și simplu forma este doar un vis zadarnic. Sunt multe de făcut pentru asta.

Despre supraponderalitate

În anii 1920, supraponderalitatea era mult mai răspândită decât malnutriția și se credea că este mai periculoasă, mai ales pe măsură ce anii au progresat.

În zilele noastre, știm deja că, deși greutatea este un indicator important, stilul nostru de viață este mult mai important decât atât. Skinny poate fi cineva cu deficit de vitamine, nu toate cu un IMC!

Despre ce alimente ni se potrivesc

O teorie populară în anii 1920 a fost că „oamenii grosolani” trebuiau să accepte că erau înconjurați de prieteni și dușmani pe masa de luat masa. Nu, nu la masă, ci la masă. Zahărul, pâinea, cerealele, deserturile, untul, smântâna, uleiul de măsline, slănina, cacao și sosurile groase sunt toți dușmani, iar carnea, diverse legume și fructele fără îndulcitori sunt prieteni buni.

În zilele noastre, știm că o persoană, indiferent de greutatea corporală, beneficiază de încorporarea tuturor tipurilor de alimente în dieta lor. Desigur, nu contează dimensiunea și cantitatea, piramidele nutriționale vă pot ajuta.

Despre repetiție

În anii 1920, experții au avertizat că alimentele bogate în amidon - orez, tapioca, macaroane și cartofi - nu ar trebui să fie luate niciodată cu o a doua farfurie.

În zilele noastre, nu mai există reguli stabilite pentru piatră pentru a doua porție, deoarece mult depinde, de exemplu, de cantitatea de exerciții zilnice sau de cât de hrănitoare a fost masa noastră anterioară. Ascultați semnalele din partea organizației noastre!

În anii 1920, cantitatea consumată era limitată la maximum trei lingurițe pe zi.

În zilele noastre, știm că zahărul adăugat este unul dintre cele mai proaste lucruri din punct de vedere nutrițional. Poate provoca obezitate, diabet de tip 2 și boli de inimă. Ceea ce trebuie să limităm este zahărul adăugat, conținutul natural de zahăr din fructe pentru un corp sănătos, consumat cu moderație nu este o problemă.

Despre exercițiu și pofta de mâncare

În anii 1920, se credea că dacă o persoană obișnuită ar merge la o plimbare sau un pic de tenis, ar avea un efect de stimulare a apetitului.

Astăzi, suntem conștienți de faptul că exercițiile fizice sunt o parte esențială a unui stil de viață sănătos. Împrospătează atât fizic cât și mental și poate reduce riscul de a dezvolta multe boli.