Sfecla are efect vasodilatator

Potrivit unui studiu recent, consumul de suc de sfeclă roșie la vârstnici și poate oferi, de asemenea, o viață mai activă pacienților cu inimă și plămâni.

Sucul de sfeclă roșie a fost cea mai mare senzație fiziologică sportivă din anul trecut. Cercetătorii de la Universitatea din Exeter au descoperit că după ce au consumat suc de sfeclă roșie, sportivii au putut să se antreneze cu aproximativ șaisprezece la sută mai mult.

În urma rezultatelor șocante inițiale, un număr de sportivi „de la fotbaliști englezi de primă clasă până la bicicliști profesioniști” au încercat băutura care îmbunătățește performanța. Conform celui mai recent articol din Journal of Applied Physiology, pe măsură ce îmbătrânim, corpul nostru poate utiliza mai puțin oxigen.

Pentru unii oameni, acest lucru înseamnă că sarcinile simple precum mersul pe jos nu sunt fezabile. „Am constatat că sucul de sfeclă roșie reduce cantitatea de oxigen necesară pentru a efectua exerciții de intensitate redusă. Drept urmare, oamenii pot face exerciții fără de care nu ar putea face ”, a declarat Katie Lansley, doctorand.

Sfecla roșie are două efecte fiziologice. Pe de o parte, crește diametrul vaselor de sânge, astfel încât să circule mai mult sânge în vasele de sânge. Pe de altă parte, reduce nevoia de oxigen în mușchi. Ca urmare a efectului combinat al celor două, performanța fizică crește. Conform profesorului Andy Jones, un pionier în experimentele cu sfeclă roșie, conținutul ridicat de nitrați al sucului de sfeclă roșie este responsabil pentru efectul de îmbunătățire a performanței: „Pentru prima dată, am putut folosi suc de sfeclă roșie normal și fără nitrați în experimentele noastre . Participanții nu știau pe care au primit-o. La cei care au băut suc normal de sfeclă roșie, am observat o creștere spectaculoasă a performanței. Potrivit acestora, este clar că această componentă este responsabilă de efect. ”