Simpatie - Ce alimente ne pot ajuta la funcționarea creierului

Nu diferă cu diferiți micronutrienți, cum ar fi vitaminele sau sărurile minerale. Creierul folosește cel puțin zece ori mai multe, dar pentru unele vitamine folosește de o mie de ori mai mult decât, de exemplu, un țesut muscular cardiac. Pentru persoanele cu gândire lentă sau copiii cu scoruri IQ în scădere, prima întrebare este întotdeauna: ce mănâncă?

Creierul nostru are nevoie de alimente de bună calitate și, atunci când le obține, au performanțe mai bune. Dacă nu o primești, starea ta se va agrava și, din păcate, trebuie să o spui definitiv. În timp ce pielea, mușchii sau oasele sunt capabile să se reconstruiască, din câte știm, creierul nu este. Cu toate acestea, stresul prelungit, de exemplu, distruge țesutul cerebral. Acest lucru a fost confirmat de cercetări recente.

Există o altă amăgire anterioară, probabil considerată a fi zicerea lui Einstein că folosim doar o fracțiune din creierul nostru pentru activitățile noastre zilnice. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat: fiecare țesut mic al întregului creier este implicat în coordonarea activităților noastre și, din păcate, chiar și cea mai mică leziune, chiar și cea mai mică zonă lipsă poate provoca un deficit spectaculos.

Așa că ne hrănim și ne protejăm neuronii! Iată câteva lucruri pentru a le răsfăța:

Afine, mure, căpșuni, vișine etc. Cu cât este mai întunecată, cu atât ne strânge mai mult rochia sau mâinile, cu atât este mai valoros un fruct în ceea ce privește nutriția. Compusul pe care îl conțin, numit antocianină, care este, de asemenea, responsabil pentru culoarea roșu-albăstruie, crește integritatea vaselor de sânge, îmbunătățește circulația și, astfel, asigură un aport mai bun de sânge către toate organele noastre, inclusiv creierul nostru.

O jumătate de cană de afine pe zi poate ajuta foarte mult!

Datorită conținutului ridicat de flavonoizi și vitamina C, aceste fructe acționează ca antioxidanți pentru a proteja celulele de daunele aduse mediului. Afinele, de exemplu, sunt considerate un antidot eficient pentru boala Alzheimer și sunt recomandate persoanelor în vârstă din mai multe țări. Un studiu din 2005 a arătat că consumul de afine poate reduce semnificativ șansa de a dezvolta un blocaj în creier (accident vascular cerebral). Ar trebui consumat cu o jumătate de cană pe zi sau înlocuit cu o capsulă de afine cu un ingredient activ echivalent.

Lecitina se găsește în toate celulele vii, cu cea mai mare concentrație în celulele creierului și în ficat. În celulele creierului, lecitina este responsabilă pentru transmiterea informațiilor de la o celulă la alta. Așa-numitele așa-numite proeminențe celulare. teaca de mielină este responsabilă pentru creșterea debitului de informații. Această substanță este alcătuită din lecitină de către corpul nostru.

Lecitina este, de asemenea, capabilă să dizolve colesterolul și să-l livreze în sânge, contribuind astfel la puritatea peretelui interior al vaselor de sânge. De asemenea, este disponibil sub formă de granule și capsule, cu o doză zilnică regulată de aproximativ 4-5 grame. Se poate lua până la 15-20 de grame pe zi dacă cineva are colesterol ridicat. Poate fi coaptă, gătită, amestecată în practic orice mâncare. Este, de asemenea, utilizat în industria alimentară și de panificație.

Acizi grași omega-3 pentru recuperarea creierului

Creierul este cea mai grasă parte a corpului nostru și 70% din conținutul său de grăsime este alcătuit din acizi grași omega-3. Este ușor de văzut că consumul lor contribuie la starea corectă a creierului. Atât de mult încât suplimentarea cu omega-3 este recomandată în mod special femeilor însărcinate și bebelușilor, deoarece este necesară pentru recuperarea creierului.

Sursa vegetală de omega-3 este uleiul de semințe de in, iar uleiul de pește este de origine animală. Amândoi sunt buni. Unii jură pe el, pe alții pe el. Poate cei doi împreună, alternativ cei mai buni. Ouăle Omega-3 sunt disponibile și în magazinele numite „Ouă inteligente”. Se face amestecând 20% semințe de in în furajele găinilor, crescând conținutul de omega-3 și vitamina E al oulului de treizeci de ori mai mare decât cel al unui ou normal.

Carnea peștelui gras este o sursă excelentă de omega-3, vitamina B și Q10. Toți trei sunt implicați în sprijinul creierului și vascular. Busa, sardinele, crapul, anghila, somnul, macroul sunt alegeri bune. Din păcate, o parte semnificativă a materialelor valoroase se pierd în timpul coacerii, dar sunt reținute în timpul aburirii și gătirii. În cazul nostru, peștele apare în mare parte prăjit în selecția restaurantelor, ceea ce nu este o metodă foarte bună. Capsulele din ulei de pește oferă ulei de pește într-o calitate constantă și excelentă, dar peștele poate fi preparat și acasă, astfel încât să-și păstreze valoarea nutritivă.

Să ne uităm: nucile, dacă deschidem cu atenție cochilia, arată ca un creier din interior. Datorită similitudinii, va fi ușor să ne amintim că ne hrănește creierul. Pe lângă seria completă de vitamine B, un sfert de cană (3-4 linguri) de proteine conține și 9 grame de proteine, care pot fi considerate o doză zilnică. Nucile sunt, de asemenea, bogate în săruri minerale. Fierul, zincul, potasiul și magneziul sunt, de asemenea, semnificative, toate acestea fiind substanțe nutritive care pot fi legate de creier. Q10 și seleniul din acesta protejează celulele creierului ca antioxidanți. Și de ce este important conținutul său de acizi grași nesaturați, a fost deja menționat un paragraf de mai sus.

Deja 3-4 linguri de nuci pot fi considerate o doză zilnică!

Vitamina E naturală din ea protejează nucile de acidifiere. Nucile se pot combina perfect cu alte alimente, de ex. cu carne, legume, prăjituri etc. Fii creativ!

Iarna, mai ales, nu există hrană mai bună pentru creierul nostru decât mugurii. Mancare ieftina care poate fi cultivata acasa si este foarte bogata in nutrienti. Pentru a crește muguri, este o idee bună să învățați mai întâi puțin despre proces, deoarece aveți grijă de o mulțime de probleme pentru cineva care solicită sfatul unui producător de muguri cu experiență și obține instrumente bine folosite. Cu bolurile de germinare disponibile în magazine, câteva sute de forinți, nu puteți reuși cu adevărat. Germenul este bogat în proteine, vitamine B și minerale. Ar trebui consumat crud și nu prea mult deodată. Una sau două linguri pe zi este o cantitate ideală și ușor de produs.

Conținutul de proteine din iaurt are o compoziție interesantă de aminoacizi: este bogat în tirozină, care stimulează creierul și este sărac într-un aminoacid numit triptofan, care îl calmează. Acest lucru se datorează faptului că, consumând iaurt, o persoană reînvie ca și când ar fi băut o cafea. În plus, se amestecă bine cu substanțele nutritive enumerate mai sus: fructe, lecitină, nuci etc. Aproape totul poate fi ascuns în iaurt și mâncare grozavă rece.

80% din substanța cenușie din creierul nostru este apă (doar 70% din substanța albă). Apa furnizează substanțe nutritive și oxigen către celule și îndepărtează zgura rezultată. Nu am uitat că acest raport este exact de zece ori mai mare decât cel al oricărui alt țesut din corpul nostru? Prin urmare, nu este o surpriză faptul că deficiența de apă se manifestă mai întâi în oboseala creierului. Pierderea a 2% lichid corporal cauzează o afecțiune a creierului care face imposibilă efectuarea chiar și a unei simple operații matematice de bază.

Nenumărate experimente au arătat că Ginkgo biloba este mai eficient decât orice altă plantă pentru stimularea creierului. Oferă flexibilitatea și interoperabilitatea capilarelor, iar o mare parte din aceasta se găsește în creier. Când devin mai buni, mai mult sânge, mai mult oxigen, mai mulți nutrienți ajung în creierul nostru și veți aprecia asta. Este disponibil în magazinele de plante într-o formă standardizată, dar poate crește în orice grădină. Doza eficientă este de 60-120 mg pe zi.

În medicina populară tradițională, a fost numită floarea amintirii. Contribuie la concentrare prin creșterea aportului de sânge la cap și creier. Când este consumat proaspăt și crud, este un antioxidant perfect. Când este consumat proaspăt, tăiați un fir (8-10cm) în bucăți mici și presărați salata sau băutura pentru micul dejun. Când este uscat și băut ca un ceai, preparați un ceai cu gust plăcut dintr-o linguriță de rozmarin.

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!