Simpatie - Cum să promovăm absorbția vitaminelor

Vitaminele sunt substanțe esențiale care sunt esențiale pentru menținerea aproape a tuturor funcțiilor noastre de viață. Deoarece corpul uman nu este capabil să le producă sau doar în cantități mici, este necesar să se asigure aportul lor cu alimente. Vitaminele sunt de obicei grupate în funcție de faptul că sunt solubile în apă sau grăsimi. Să ne uităm la elementele cheie ale ambelor grupuri!

Vitamine liposolubile

Aceste vitamine sunt de obicei transportate către celule de lipide, astfel încât absorbția lor este ajutată de prezența grăsimilor. Cum ar fi vitamina A (retinol), care este esențială pentru vederea, sănătatea pielii, a oaselor și a eficacității sistemului imunitar și are un efect antioxidant. Precursorii și provitaminele sale pot fi transformate în vitamina A în tractul intestinal. Acești diferiți compuși carotenoizi, cum ar fi ß-carotenul, se găsesc în morcovi, caise, dovleci. Vitamina A se găsește în măruntaie, ouă, lapte și pești de mare.

Rolul vitaminei D (calciferol) în organism este de a ajuta la absorbția și încorporarea substanțelor care construiesc os, calciu și fosfor în oase, la formarea oaselor. De asemenea, se formează în corp din precursori sub influența soarelui. Există mai multe tipuri de vitamina D: Vitamina D2 este mai prezentă în plante, vitamina D3 se formează în piele atunci când este expusă la lumina soarelui, iar alimentele de origine animală (uleiuri din ficat de pește, ficat, ouă, lapte și produse lactate, margarine) conțin ambii.

Vitamina E (tocoferol) este un antioxidant cu efecte generatoare de celule. Aportul său necesită grăsime, de preferință ulei vegetal, precum floarea soarelui, germeni de grâu, semințe de dovleac, ulei de porumb de măsline; germeni de grâu și alți germeni de cereale, plantele verzi sunt, de asemenea, cele mai bune surse de vitamina E. În plus, carnea, ficatul și ouăle conțin vitamina E.

Vitamina K (filochinona) este necesară pentru a forma factori de coagulare a sângelui. Este conținut în legume și legume cu frunze verzi, varză, broccoli, spanac, lactate și produse lactate și ficat și nu este doar derivat din alimente, deoarece este produs și într-o măsură semnificativă de bacteriile intestinale. Acesta este motivul pentru care problemele intestinale pot duce la deficit de vitamina K, printre altele.

Vitamine solubile în apă

Nu este necesară grăsime pentru a absorbi un alt grup de vitamine, cum ar fi vitaminele B și C. Cu toate acestea, vitaminele solubile în apă nu sunt stocate în organism: cantitatea neabsorbită este excretată în urină, astfel încât doza potrivită trebuie luată din nou în fiecare zi. Vitaminele B sunt o întreagă familie, îndeplinesc multe funcții vitale, sunt necesare și pentru metabolismul carbohidraților, procesele de alimentare cu energie și buna funcționare a inimii și a sistemului nervos. Se găsește și în cereale integrale, drojdie, nuci, leguminoase și carne și ficat. Deoarece este mai bine absorbit în medii acide, merită aplicat înainte de mese.

Vitamina C (acid ascorbic) este cea mai cunoscută vitamină, de asemenea, solubilă în apă. Corpul uman nu îl poate produce, dar animalele o fac. Deoarece este eliminat rapid din fluxul sanguin, este recomandabil să luați doza zilnică în mai multe porții. Efect antioxidant, esențial pentru sinteza proteinelor, întărește sistemul imunitar, favorizează absorbția anumitor oligoelemente (fier și cupru).

Conține legume proaspete, fructe precum ardei verzi, citrice, fructe de pădure, roșii, varză, salate.

Sursa: Centrul de Sănătate Buda

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!