Simpatie - Grăsime pentru copii!

Este sigur că organismul uman are nevoie de grăsimi și acizi grași deja în uter, iar acest lucru nu se schimbă în epocile ulterioare. Cu toate acestea, două lucruri nu contează. Cât și ce calitate conținem grăsimile.

Poate că este mai ușor să răspundeți la întrebarea cantității: o treime din necesarul zilnic de energie al copiilor de 1-3 ani este asigurat de aportul de grăsimi, care este de cca. Înseamnă 40 g. Aceasta este necesarul de grăsime al unui adult care este dietetic (de exemplu 4 linguri. Ulei), astfel încât, în cazul copiilor mici, nu sunt incluse consumul de carne și cartofi prăjiți în mod regulat, prăjiturile grase și utilizarea frecventă a chipsurilor uleioase. Pentru gătit, pentru îmbogățirea legumelor, o linguriță de ulei de bună calitate nu numai că se potrivește, dar organismul în curs de dezvoltare are, de asemenea, nevoie de mult.

Atunci când depozitele de grăsime depășesc o valoare sănătoasă, se dezvoltă supraponderalitatea sau obezitatea, ceea ce implică în sine un risc pentru sănătate. Potrivit sondajelor, o treime din copii vor fi supraponderali sau obezi la vârsta școlară, astfel încât o atenție sporită ar trebui acordată unei diete sănătoase de la o vârstă fragedă. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să nu vă obișnuiți răsadul cu dulciurile, alimentele și gustările excesiv de grase.

Nu numai cantitatea, ci și calitatea sunt importante!

Grăsimile sunt formate din acizi grași care constau din lanțuri de carbon mai lungi sau mai scurte. Și diferite tipuri de acizi grași au efecte fiziologice diferite. Dacă lanțul de carbon nu conține o legătură dublă, vorbim despre acizi grași saturați. Proporții mai mari în unt, untură etc. apar. Aceste tipuri de grăsimi trebuie consumate cu moderație, dar trebuie excluse din dietă numai în caz de boală, este necesar un sfat medical sau dietetic.

Acizii grași nesaturați pot fi mono- sau polinesaturați, în funcție de faptul că conțin una, două sau mai multe duble legături. Acestea apar în principal în uleiurile vegetale. Termenii omega-3, omega-6 trebuie să pară familiari. Acestea înseamnă câți atomi de carbon de la capătul definit al lanțului de carbon au prima dublă legătură.

Acizii grași esențiali nu pot fi produși de corpul nostru sau doar în cantități mici. Acestea includ acidul linoleic (omega-6), un acid gras polinesaturat care este tipic uleiului de floarea soarelui sau acidul alfa-linolenic (omega-3), care se găsește în uleiul de rapiță, de exemplu.

Sursa: Societatea maghiară de pediatri

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!