Simpla realizare a unei prăjituri de ciocolată atrăgătoare cu căpșuni și ciocolată albă îl face interesant -

Când vine vorba de tort cu ciocolată, majoritatea oamenilor se gândesc la toate deserturile cu ciocolată. De cele mai multe ori o putem găsi în oferta de cofetărie, ciocolată 100% în interior și în exterior. Un adevărat fan al tortului cu ciocolată ca mine, dar după un timp tânjește după ceva diferit.

Coacerea unui tort nu este deloc dificil, partea mai maculară este stratul frumos al cremei și al decorului. În acest proces, mâinile multor oameni îi tremură, așa că cel care vrea să coacă devine curând descurajat să facă un tort. Vor avea un prieten bun cu această rețetă care nu necesită cu adevărat multă îndemânare.

Aluatul tortului va fi de ciocolată bună, dar umplutura - rupând cu rețeta tradițională - va ascunde o cremă albă și vom folosi căpșuni pentru decor, care oricum pot fi introduse contrabandă în umplutură. În versiunea mea există 2 straturi de aluat, dar puteți avea și 3 rânduri, iar pe lângă căpșuni putem pune pe tort frunze de mentă.

Tort de ciocolata cu capsuni

Ingrediente pentru 8 felii:

Cozonac

8 ouă
25 de grame de cacao neîndulcită
180 de grame de făină
160 de grame de zahăr
1 plic de praf de copt

250 de mililitri de frisca
1 masă de ciocolată albă

Decor

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 1 oră 10 minute

Pregătire:

Se amestecă făina cu praful de cacao și praful de copt.

Separați ouăle. Adăugați zahărul în albușul continuu, bătându-l într-o spumă tare, apoi când este gata, amestecați ușor și gălbenușul de ou. Amestecul de făină-cacao este amestecat în amestecul de spumă de ou cu mișcări lente și frumoase. Când reușiți să amestecați o masă netedă din ea, puteți merge și la orice formă.

Așezați aluatul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aprox. Coaceți în 50 de minute, merită să folosiți un test cu acul. Așezați buretele finit pe un raft sau pe o placă ușor făinată, așteptați până se răcește. Când se face acest lucru, tăiați aluatul cu un cuțit ascuțit și apoi tăiați-l în două sau trei părți.

Bate frisca într-o spumă tare. Topiți ciocolata albă pe masă la abur și amestecați cu spuma bătută tare.

Așezați fundul tortului pe o tavă și apoi întindeți pe el mousse de ciocolată albă folosind o spatulă. Când am terminat cu asta, puneți celălalt buretel pe el. Întindeți și crema albă deasupra tortului. Căpșunile pot fi adăugate deasupra.