Sish kebab (turcesc)

Pregătire:

1. Tăiați carnea în cuburi mici și puneți-o într-un castron.

2. Ceapa curățată, tocată cu scorțișoară, ulei de măsline și piper într-o tocătoare, se toarnă pe carne, se amestecă astfel încât uleiul picant să acopere toate bucățile de carne.

3. Se răcește și se acoperă peste noapte.

4. A doua zi scoatem carnea din marinată, o sărăm, o tragem pe o frigăruie și o coacem într-un cuptor încălzit (la grătar) timp de 7-10 minute.

5. Carnea trebuie să fie maro pe exterior, dar roz pe interior. O putem servi cu o salată mixtă - castraveți, roșii, ceapă de primăvară.

Carte de bucate
(Editura Vince, 2004)

Arta culinară este la fel ca moda. În mod constant diferit. Dar există și piese atemporale în modă, care sunt atât tradiționale, cât și moderne. Așa este cazul unei cărți de bucate bune: luați notă constantă despre lume. Mai mult.

Carte de bucate
(Editura Vince, 2004)