Situația risipei alimentare este mai gravă decât credem

situația

Potrivit unui studiu publicat în revista Plos One, risipa alimentară crește odată cu banii din buzunarele noastre, iar risipa este probabil mai mare decât dublul nivelului pe care îl credeam anterior, scrie BBC News.

Cu toate acestea, reducerea deșeurilor este o provocare cheie în lupta împotriva schimbărilor climatice. Potrivit Organizației Națiunilor Unite, alimentele irosite sunt responsabile pentru aproape 10% din gazele cu efect de seră.

A spus dr. Monika van den Bos Verma de la Universitatea Wageningen din Olanda.

"Aruncarea mâncării la gunoi este la fel ca aruncarea unei bancnote de cinci euro - de ce ar face cineva asta?"

Cercetătorii au examinat în detaliu problema deșeurilor alimentare folosind date de la FAO, Banca Mondială și Organizația Mondială a Sănătății (OMS).

Dr. Thom Achterbosch, de asemenea de la Universitatea Wageningen din Olanda, a spus că risipa de alimente este o problemă mai mare în țările mai bogate decât am putea crede, dar deșeurile vor crește și mai repede în țările mai sărace.

Experții spun că ar fi important să ne schimbăm abordarea față de alimente și să încurajăm consumatorii să cumpere „suficient” în loc de „prea mult”.

În legătură cu studiul, trebuie remarcat faptul că studiul nu a inclus alimentele irosite în procesul de fabricație. Cifrele, pe de altă parte, sunt globale și ar putea oferi o bază pentru obiectivul internațional de reducere la jumătate a deșeurilor alimentare între 2015 și 2030.