TOFU - să mănânci sau să nu mănânci, asta e întrebarea aici

Am auzit deja multe dezbateri despre tofu. Mulți dintre cei care au o dietă vegană cred că viața este indispensabilă, absolut necesară, fără de care nu există viață. Alții cred că consumul de soia așa cum este de la diavol este nu numai benefic, ci chiar dăunător sănătății. Cred că adevărul este undeva între ele. Așa că am decis să merg după tofu.

Cei care susțin consumul de tofu susțin că datorită conținutului ridicat de proteine, este o parte indispensabilă a unei diete vegane. Conține substanțe nutritive de care consumatorii care nu consumă carne trebuie să facă parte din dieta lor. Am nevoie de proteine pentru organism. O parte din aportul zilnic de proteine este preluată în organism de către cei care urmează o dietă vegano-vegetariană cu tofu. Iar tofu nu este făcut decât din soia.

Și aici am fost chiar acolo sus, la primul punct: conform unor cercetări, soia nu este sănătoasă, nu previne bolile, dar nici nu este sigură. După părerea lor soia (adică și tofu) face mai mult rău decât bine. Disfuncții tiroidiene de exemplu, s-a găsit o asociere cu consumul de soia în dezvoltarea.

Produsele din soia sunt fermentate sau nefermentate. THE produse fermentate nu mai conțin toxine și hormoni dăunători ai plantelor conținute în produsele din soia nefermentate. Deci atunci ei cred că a consumul de produse din soia nefermentate reprezintă un pericol pentru sănătate. Am ajuns la ceea ce am scris la început: adevăr între cei doi există (X dosare credincioșii spun cu calm asta acolo). Deci, există produse care nu sunt dăunătoare sănătății și există unele despre care cercetările din SUA susțin că sunt în mod specific dăunătoare.

De ce să nu beți tofu atunci?

Fără a pretinde completitudinea, iată câteva motive pentru a nu consuma:

La fel de multe plante, la fel și tofu modificate genetic. Problema cu acest lucru este că, potrivit unor cercetări, 90% din producția mondială de porumb și o parte semnificativă din cultura morcovului sunt, de asemenea, modificate genetic - și cine altcineva știe despre ce este vorba. Și trebuie să mănânci ceva. De aceea mulți, inclusiv eu, acceptăm acest pericol.

Un tofu fitoestrogeni conține. Ei bine, acesta este un argument mai serios. Concluzia este că blochează producția normală de estrogen a organismului. Acest lucru nu este nicidecum sănătos. Nivelurile hormonale modificate nu fac deloc bine corpului feminin, în special la cei cărora le-a fost diagnosticat cancer de sân.

Un tofu distruge glanda tiroidă este. Boala celiacă merge mână în mână cu boala tiroidiană. Astfel, nu este recomandat să consumați alimente, ceea ce supără marea dificultate în restabilirea funcției tiroidiene. Unele cercetări au arătat că există o diferență semnificativă între funcția tiroidiană a celor care nu consumă soia și a celor care consumă soia. În acest din urmă, o proporție semnificativă a fost diagnosticată cu hipertiroidism.

Deficiențe poate provoca, de asemenea, un aport excesiv de tofu, cum ar fi deficitul de vitamina D și B12. Aceste vitamine sunt esențiale pentru funcționarea organismului, așa că, în cazul lipsei lor, este necesară înlocuirea ulterioară.

Relația cu stările mentale au fost, de asemenea, arătate în studiul consumului de soia. Conform unor studii, consumul de tofu contribuie și la dezvoltarea demenței și a bolii Alzheimer.

Atunci mănânci acum sau nu mănânci (tofu)? THE proteina poate fi înlocuită din alte surse. Ciupercile sunt una dintre cele mai bune surse de proteine. Dacă cineva poate tolera leguminoasele, poate lua și proteine din alte tipuri de fasole în corpul lor, dacă omite deja din alimentația lor tripa. Dacă mâncați tofu, cel mai bine este să mâncați tofu fermentat pe baza cercetărilor pe care le-am citit (la care se face referire în articolul sursă în limba engleză) - dacă este scris pe produs.