Soarta lumii noastre depinde de ceea ce mănânci la cină

Putem mânca carne fără a polua planeta și a exacerba alte probleme economice și de sănătate publică cu dieta noastră intensivă în carne? În Anglia, cincizeci de ONG-uri au venit într-o campanie comună cu câteva sfaturi practice.

Mâncarea pe care o punem pe masă în fiecare zi are un impact mare asupra stării lumii noastre și a problemelor cu care trebuie să se confrunte umanitatea. Aceste probleme includ obezitatea care devine o boală publică, schimbările climatice, utilizarea excesivă a substanțelor chimice (în producția de culturi, care se face apoi ca hrană pentru animale) sau chiar rezistența la antibiotice a agenților patogeni (deoarece este împinsă și în creier de animale). Fiecare este legat de industria cărnii și creșterea animalelor.

Dar nu numai despre impactul nostru. Cumpărând un număr mare de oameni de la mari corporații sau mici fermieri locali, poate îmbunătăți distribuția bogăției și veniturilor, poate ajuta la atenuarea inegalităților bogăției, la reducerea poverii asupra ecosistemelor și la reducerea suferinței animalelor. Masa critică poate contribui la deschiderea erei metodelor de producție nesustenabile, deoarece votăm pentru anumite practici comerciale cu forinții noștri în fiecare zi ca cumpărători.

În Anglia, 50 de ONG-uri s-au reunit pentru a educa consumatorii despre greutatea alegerilor lor culinare, inclusiv Oxfam și World Wide Fund for Nature UK. Organizațiile subliniază că nu există o soluție unică, dar că câteva principii se pot schimba, făcând obiceiurile noastre gastronomice și de cumpărare a alimentelor mai responsabile și mai ecologice.

Esti ceea ce mananci