Proteină din soia

Soia este o sursă completă de proteine. Aceasta înseamnă că conține toți aminoacizii esențiali, așa că, dacă cineva ar consuma doar proteine din soia, corpul său nu ar fi deficitar în niciunul dintre aminoacizii esențiali.

Din păcate, valoarea biologică a proteinei din soia este scăzută, ceea ce înseamnă că ar trebui consumată o cantitate foarte mare de proteine din soia pentru a obține rezultate care nu sunt bine utilizate pentru corpul uman și pot fi măsurate cu ochi de culturism. Așadar, proteinele din soia nu sunt folosite cu adevărat pentru construirea mușchilor.

Cu toate acestea, soia are și proprietăți pozitive, unele care pot fi folosite bine în fibre și în dietă! Proteina de soia în sine conține substanțe lipotrope (arderea grăsimilor). Accelerează metabolismul, ajută la stimularea funcției hormonului tiroidian, care accelerează arderea grăsimilor. Datorită conținutului său ridicat de glutamină, proteina din soia are un efect anticatabolic bun, de aceea ajută la menținerea mușchilor în timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați (trebuie spus că zerul are un conținut mai ridicat de glutamină și, de asemenea, un conținut semnificativ mai mare de BCAA, dar este zer dificil de găsit care nu ar fi un carbohidrat). Proteina din soia are acces ușor la un conținut de proteine peste 90% și un conținut de carbohidrați practic zero.

Există două forme de proteine din soia (în funcție de modul în care sunt fabricate): concentrate și izolate. Conținutul maxim de proteine din concentrate este de 70-75% și au un gust puternic de soia. Izolatele sunt proteine extrase enzimatic cu un conținut de proteine mai mare de 90% și nu au arome neobișnuite.