malackaraj

Somn crud, nana!

Brut? Halat? Începe, rulăm cercurile cu sârguință la fiecare acvariu, ceviche. Nu în sushi, pentru că nu este crud, nu. De asemenea, crudul este, de fapt, mai crud, doar cantitatea de orez din jur îl încurcă pe pasionatul siguranței alimentare. Mă rog ca niște mănânci de vite care bat prin stâlpi, oameni, consistență.

Nu pot să cobor din oțetul balsamic

Ferma de somn a început ca ton, dar tonul nu a fost găsit în calitatea potrivită. Macroul, somnul, macroul, somnul, ec-pec, poți ieși, așa că a devenit un rezervor de somn, nu de parcă aș fi avut idee despre rezultatul final. Peștele de apă dulce este o tehnologie cunoscută mării, nu este nimic în neregulă cu asta, dar nimeni nu vorbește despre gustul său.

Nu am mâncat prea mult pește crud (mai precis, marinat) în suc de lămâie pentru o scurtă perioadă de timp acasă, așa că era nou să-l împerechem cu somn. Peștele este pus în suc de lămâie pe fiecare plajă, există un coriandru, picant, biban negru tartru național în tot Mexicul și acolo am întâlnit și o salată marinată preparată în mod variabil, ceviche, răspândită în toată America Latină. Ceviche și biban sunt făcute din pești tăiați în cubulețe, puțin mai mari, cu jumătate de centimetru.

Toți peștii grași și extrem de proaspeți sunt ingrediente bune pentru tartru, cum ar fi tonul, somonul, macroul, heringul, bibanul negru, somnul și chiar crapul. Nu am încercat încă crapul singur, adunând curaj și căutând individul perfect prins într-un râu. Ingrediente:

1/2 kg pește curățat bine, dezosat, tocat cu un cuțit
2 dl lime sau suc de lămâie proaspăt stors
o lingura de ardei iute tocat
2 catei de usturoi tocat
o lingură de pătrunjel proaspăt tocat, mărar, frunze de vizitator, coriandru, busuioc al căror preferat, dar unul dintre acestea este destul de
o linguriță de semințe de coriandru măcinate
o linguriță de ghimbir proaspăt ras (merge și la pești de apă dulce, întoarcere neașteptată)
o linguriță de piper măcinat grosier
un cap mic de ceapa rosie tocata
coajă rasă de lime sau jumătate de lămâie
1/2 dl ulei de măsline
sare

Am amestecat peștele tocat cu sucul de lămâie și îl las să stea la frigider timp de o jumătate de oră. Înainte de servire, adăugați celelalte condimente și prăjiți cu portia. Poate fi administrat ca starter în cantități mici, dar ca fel principal în porții mai mari.

O astfel de ceviche simplă, pe lângă peștele de mai sus, poate fi făcută din pește de mare cu carne albă, în principal biban, chiar creveți, homar, materie primă proaspătă și primă este esențială - cartofii prăjiți de mare congelați nu sunt potriviți pentru asta, nimic - pentru că de legume, acest subiect va apărea mai detaliat mai târziu în vară. Ceviche nu este foarte bun pentru ton și somon, sunt mai bune pentru tartru și carpaccio:

1/2 kg de pește curățat, dezosat, tăiat cubulețe la 1 centimetru
7 suc de lamaie
1/2 unt de ceapa tocata marunt
2 roșii mici cubulețe
10 măsline verzi
un ardei iute verde ascuțit se toacă mărunt
4 linguri de patrunjel proaspat tocat marunt
5 linguri de coriandru proaspăt tocat mărunt
1 dl ulei de măsline
10 dkg jalapeno, dungat
o crenguță de oregano tocat
sare piper

Peștele se amestecă bine cu sucul de lămâie și se lasă la odihnă un sfert de oră și apoi se filtrează. Celelalte ingrediente trebuie adăugate separat la peștele decolorat cu acid și servit cu tortilla sau pâine prăjită. Mâncare perfectă de vară și poate fi preparată cu ușurință din somnul disponibil și accesibil.

Nu aș îndrăzni să-l trimit la frontiera vitelor pentru că nu este o categorie. Gura pisicii este o apă de gură proaspătă, cu o bară de vită din carne de vită maturată cu gust înmuiat sub șa.

Există opțiuni în somnul gras, pe lângă ardeii iubiți corect, varza, prăjiți, merită să-l încercați oricum.