Somon, crab sau ton: Ce fructe de mare sunt cele mai sănătoase?

Pescuit pentru o sănătate mai bună? Nu vă uitați mai departe la tejgheaua de la plajă de la supermarketul local.

De ani de zile auzim despre beneficiile dietetice ale fructelor de mare, mai ales când vine vorba de relația dintre acizii grași omega-3 și sănătatea inimii. Mai recent, studiile au arătat că fructele de mare hrănesc și sănătatea creierului, inclusiv reducerea șanselor de depresie și dispoziție. Pe lângă o sursă bogată de acizi grași omega-3, fructele de mare oferă și seleniu, fier, vitamine B și mulți alți nutrienți valoroși.

În ceea ce privește proteinele, multe tipuri de fructe de mare au un raport relativ ridicat proteine-calorii, aproximativ 7 grame de proteine pe uncie.

Rețetă simplă de cină cu creveți

Astăzi, americanii consumă mai multe fructe de mare decât în ultimele decenii, dar conform unui sondaj recent, doar unul din zece consumatori îndeplinește obiectivul de a se bucura de fructe de mare de două ori pe săptămână, așa cum este recomandat de Ghidele dietetice pentru prevenirea bolilor și promovarea sănătății. În timp ce mulți sunt conștienți de beneficiile pentru sănătate ale diferitelor tipuri de fructe de mare, nu toată lumea știe care este cel mai potrivit pentru dieta lor - sau cum să aleagă peștele potrivit la magazin.

Alte bariere în calea consumului de fructe de mare includ unele convingeri că fructele de mare au o gamă de prețuri mai mare decât alte forme de proteine (ceea ce este uneori adevărat) și cel mai bun mod de a găti diferite tipuri de pește.

Nu uitați toate opțiunile de pe bățul de pește. Solicitați pescarului să ofere o alegere de înaltă calitate în funcție de bugetul dvs. și gusturile familiei. Getty Images

Dacă doriți să includeți mai multe fructe de mare în dieta dvs. - fie că sunt proaspete, conservate sau congelate de la ghișeul pentru fructe de mare, acesta oferă tot felul de tipuri și opțiuni de preț delicioase, rentabile și specifice dietei.

Iată câteva dintre fructele de mare preferate ale familiei mele pentru a alege, precum și câteva rețete simple care se potrivesc diferitelor gusturi.

Somon

Somonul este un pește delicios, gras, bogat în acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă. Somonul este, de asemenea, o sursă bună de vitamina D, care este importantă pentru oasele sănătoase. Doza zilnică recomandată de vitamina D este de 400 UI pentru adulți și copii cu vârsta de cel puțin 4 ani. O porție de 3 uncii de somon conține 570 UI de vitamina D. Nu este ușor să găsești vitamina D naturală într-o mulțime de alimente (dar poate fi găsită și în produsele lactate fortificate și în produsele ne lactate), astfel încât somonul este o alegere excelentă.