Spaghete de dovleac cu usturoi și condimente verzi

dovleac

Dacă tânjești spaghete în timp ce slăbești, nu te lăsa tentat! Înlocuiți aluatul cu spaghete. Are un conținut caloric foarte scăzut, dar are multă fibră, astfel încât să puteți mânca cu încredere. În timpul gătitului, se prăbușește în firele de dovleac și devine spaghete. Îl puteți oferi cu sosuri clasice, dar este, de asemenea, foarte delicios dacă îl condimentați cu usturoi și condimente verzi. Pătrunjelul, busuiocul, oregano-ul și rozmarinul se potrivesc bine cu el. De asemenea, puteți presăra brânză pe ea atunci când serviți.

Spaghete de dovleac cu usturoi și condimente verzi

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 bucată de spaghete
  • 2 linguri de ulei
  • 2 catei de usturoi
  • 2 lingurite condimente verzi
  • sare
  • piper
  • Timp de pregatire: 15 minute
  • Timp de pregatire: 45 min

Pregătire:

Spălați dovleacul și intepați-l în mai multe locuri cu o furculiță. Puneți într-o cratiță mai mare și turnați peste câtă apă acoperă, apoi gătiți până se înmoaie la foc mediu timp de aproximativ 45 de minute. Așteptați până se răcește puțin, apoi tăiați-l în jumătate. Scoateți semințele și răzuieți interiorul firelor cu o furculiță.

Încălziți puțin ulei într-o tigaie, aruncați usturoiul zdrobit pe el și prăjiți-l. Când începe să se coloreze, adăugați spaghetele de dovleac și amestecați. Între timp, condimentați cu sare și piper și, în cele din urmă, bateți cu condimentele verzi.
Dovleacul dulce se prăjește într-un tub cu cimbru și brânză de asemenea, foarte gustos. Îl puteți oferi chiar și ca garnitură festivă.