Coaceți spaghetele bologneze

Spaghetele Bologna sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume, realizate în principal cu sos de casă. Se bazează pe roșii condensate, cărora nu le pot lipsi condimentele mediteraneene obișnuite. Nu gătiți prea mult spaghetele, adevăratul este durul dinților, adică, dacă este încă mușcat, chiar se înmoaie în cuptor. Este recomandabil să amestecați în timpul gătitului, astfel încât firele de spaghete să nu se lipească.

Coaceți spaghetele bologneze

Ingrediente:

50 dkg de spaghete
50 dkg carne de porc tocată
20 dkg brânză
20 dkg de roșii concentrate
20 dkg conserve de roșii decojite
10 dkg de slănină
1 crenguță de morcov
1 bucată de ceapă
1 linguriță de busuioc
1 linguriță de oregano
sare
piper
ulei

Timp de pregatire: 1 oră
Timp de pregatire: 15 minute

Pregătire:

Coaceți ceapa tocată în puțin ulei și prăjiți slănina cubulețe într-un pahar. Adăugați sfecla tocată și prăjiți puțin și cu ea. Puteți adăuga carnea tocată, prăjiți până se albă, apoi adăugați roșiile condensate și decojite. Condimentați cu oregano, busuioc, sare și piper. Gatiti aproximativ 50 de minute pana la consistenta asemanatoare sosului.

Într-o cratiță mare, aduceți la fierbere apa, adăugați aluatul și fierbeți dinte tare în aproximativ opt minute. Se strecoară, se așează spaghetele într-un recipient ignifug și se toarnă sosul peste el. Se presară brânză rasă și se coace la 180 de grade timp de 20 de minute. Puteți presăra chiar și condimente verzi proaspete atunci când serviți.
Dacă doriți o captură mai rapidă, aruncați-o împreună spaghete de roșii păcălite cu cimbru.