Pui cu sparanghel și lămâie pentru Paște

Poate fi totuși ceva festiv de făcut în câteva minute. Ca acest pui de sparanghel-lamaie. Mâncare festivă și de primăvară simplă și grozavă. Am gătit asta de multe ori și în Ungaria, dar aici, unde este făcută din lămâi divine cultivate în grădina mătușii mele, mâncarea capătă o cu totul altă dimensiune. Deși sparanghelul are prețul în aur aici, încă se potrivește uneori, mai ales pentru sărbători. Să vedem rețeta!

Ingrediente:

2 piept de pui întregi
500 gr sparanghel verde
1/2 lămâie
sare piper
ulei de masline

Pieptul de pui îl tai felii mai mari și îl sare. Am tăiat capătul lemnos al sparanghelului și l-am pus pe fundul unei foi de copt, am pus inelele de lămâie tăiate subțire deasupra și le acoper cu felii de piept de pui. Am amestecat 1/2 dl de ulei de măsline și apă și turn peste pui. O acoper cu folie de aluminiu și la 200 de grade Celsius este aprox. Coaceți timp de 25 de minute și apoi încă 10 minute fără folie.

În timp ce puiul se prăjește, este timpul să aruncați împreună niște prăjituri de pătrunjel sau sfeclă la aburi sau poate piure de cartofi pentru garnitură și sunteți gata - în maximum 1 oră - pentru cina perfectă de Paște.

meșter, gastroge, campion de dietă interioară, veșnic ulpanist, șef al secției foto și gastro din Israel Israel, fotoreporter pentru Shomrim și Haaretz