Spuma de fructe

O spumă delicioasă de fructe poate fi făcută rapid și ușor pe tot parcursul anului - mai ales vara, când nu există lipsă de fructe proaspete, dar iarna fructele congelate sau compotul sunt, de asemenea, excelente. Iată câteva foarte simple reteta de spuma de fructe, dar mai întâi câteva sfaturi.

Tipuri de spumă de fructe

Textura spumei de fructe este spumoasă, adică ușoară și slabă - deși uneori puțin cremoasă, nu este cremă de fructe. Această consistență poate fi obținută de obicei prin adăugarea de albuș de ou și/sau friscă. Acestea sunt spumele de bază de fructe:

Fructe

În cea mai mare parte, am crede că toate fructele pot fi un ingredient fantastic într-o spumă de fructe, dar nu toate sunt potrivite. Fructele cu coajă tare trebuie curățate; fructele cu coaja moale trebuie presate printr-o strecurătoare după curățare; fructele acre trebuie întotdeauna contrabalansate cu versiunile dulci. Fructele exotice (banane, mango, ananas, kiwi etc.) și fructele de pădure moi (zmeură, căpșuni, mure, afine etc.) sunt cele mai ideale pentru fabricarea spumei de fructe. Bananele sunt un ingredient deosebit de excelent - ele ajută la menținerea spumei și, de asemenea, la îndulcirea lor, astfel încât aveți nevoie de mai puțin sau deloc zahăr. Sfaturi pentru banane >>

Servire

Mousse de fructe este un desert ideal pentru un meniu de familie sau ospitalitate - deoarece majoritatea pot fi preparate rapid, deci poate fi o delicatesă rapidă în timpul zilei.
Serviți spuma de fructe cu gust - de preferință într-o ceașcă de sticlă sau într-un castron de sticlă. Spuma de fructe coapte arată foarte bine când este coaptă și servită în boluri mici din ceramică.
Serviți mousseul de fructe prăjite cald, versiunile cremoase și de mousse de ou rece.
Înainte de servire, presărați spuma cu pesmeturi de biscuiți, bucăți de ciocolată, nuci tocate, alune sau presărați cu ciocolată, fructe, sos de caramel și, în cele din urmă, garnisiți cu fructe proaspete sau confiate.

sfaturi

În cazul spumei de albuș, fiți atenți la calitatea oului crud și amintiți-vă că nu trebuie consumat de femeile însărcinate, copiii mici și cei care suferă de unele boli! Sfaturi pentru ouă>>
Consumați întotdeauna spumă de fructe cremoasă sau de iaurt proaspătă! Sunt pregătite în 5-10 minute, așa că le putem arunca împreună după felul principal, chiar și în ocaziile de așteptare.
Păstrați întotdeauna frisca de ouă la frigider!
Spuma de fructe poate fi folosită și într-o ceașcă de înghețată sau într-un fleac modern.
Majoritatea muselurilor de fructe pot fi consumate de copii, ceea ce le face un desert de familie ideal pe care toată lumea îl poate face foarte ușor.!