Spune nu cărnii de vită?

Un studiu realizat de cercetătorii de la Bard College din New York a arătat că producția de carne de vită este de 10 ori mai ecologică decât toate celelalte tipuri de carne.

Sursă de carne de vită: pixabay.com

Am scris mai devreme despre amprenta apei, care arată cât de multă apă este necesară pentru a produce anumite produse (alimente, bunuri de larg consum). Carnea este remarcabilă, consumând 5.000 până la 20.000 de litri de apă pe kilogram, desigur că există și alimente cu mult mai mult consum de apă, cum ar fi ciocolata. - Mai multe curiozități în articolul nostru anterior.

În cadrul unei cercetări recente, experții au calculat ce este nevoie pentru a produce carne de vită, pui și carne de porc. Cercetările arată că carnea de vită este cea mai poluantă dintre toate. De fapt, necesită de 28 de ori mai mult teren (deci de 11 ori mai multă apă potabilă) decât orice alt aliment pentru animale. Și acest lucru are ca rezultat de 5 ori mai multe emisii de gaze cu efect de seră.

Potrivit studiului, în America, casa Hamburgerului, 60% din emisiile nocive de gaze asociate gătitului sunt doar rezultatul producției de carne de vită. Dacă, de exemplu, fiecare american consumă pui de acum înainte, și-ar reduce emisiile de CO2 cu 137 de milioane de tone anual. Este ca și cum ai retrage brusc 26 de milioane de mașini din circulație.

Cercetătorii spun că este necesar să se reducă consumul de carne de vită, dar acest lucru se poate întâmpla numai dacă prețul altor produse din carne este redus pentru o perioadă mai lungă de timp. Sau, ca versiune B, ar putea exista „carne vegană” favorizată de Bill Gates, despre care unii spun că este mâncarea viitorului.