Căutați o rețetă sau un ingredient

brută

În seria de acțiuni comune din 30 mai până în 4 iunie, magazinele din districtul partidului din capitală au fost examinate de supraveghetorii NAV și NÉBIH. Pe baza încălcărilor constatate în timpul inspecțiilor la fața locului, NÉBIH a inițiat un total de 47 de proceduri oficiale împotriva unităților de catering și divertisment, comercianților și producătorilor de băuturi.

În timpul campaniei, 169 loturi de băuturi alcoolice au fost blocate de către supraveghetori, dintre care 11 produse nu conțineau un identificator unic de lot, în timp ce în cazul a 158 articole, identificatorul de pe sticlă nu putea fi reconciliat cu documentele de însoțire a produsului. În 17 cazuri din 235 de măsurători rapide, s-a găsit o diferență semnificativă între conținutul de alcool indicat pe sticle și conținutul de alcool real. 3 loturi de băuturi spirtoase nu au reușit la examinarea preliminară a etichetei și alte 2 loturi de bere au fost retrase de pe piață din cauza termenului lor de valabilitate expirat. În timpul inspecțiilor, în mai multe ocazii, o băutură alcoolică îmbuteliată depozitată într-o sticlă fără etichetă sau marcată cu o altă categorie de băuturi a fost confiscată la sediu.

În 6 din cele 8 unități inspectate de NÉBIH în ceea ce privește standardele de siguranță alimentară pentru catering, activitatea de pregătire a alimentelor a fost suspendată cu efect imediat. Muncitorii nu aveau aproape nicio evidență medicală valabilă, iar prelucrarea materiilor prime care necesită pregătire a avut loc în condiții înguste, aglomerate și extrem de igienice.

Funcționarea completă a unui restaurant a fost imediat suspendată de inspectori din cauza unor deficiențe evidente de igienă și a unor motive care pun în pericol siguranța alimentelor. În unitate, fiecare cameră a fost folosită necorespunzător, băuturile defalcate într-un frigider mucegăit au fost aliniate, iar alimentele au fost depozitate una lângă alta cu antigel și alte substanțe chimice defalcate.

Specialiștii din laboratorul NÉBIH au examinat 20 de băuturi alcoolice, dintre care trei s-au dovedit a avea probleme analitice. În legătură cu cele 20 de produse, inspectorii impun un avertisment în 3 cazuri - din cauza erorilor de urmărire și marcare, în timp ce în 5 cazuri se impune o amendă ca sancțiune. În timpul inspecțiilor, operatorii unităților de catering, în cooperare cu autoritățile, au căutat să corecteze erorile și să le elimine imediat.

Pe baza experienței inspecțiilor, NÉBIH intenționează să compileze un material informativ pentru a ajuta la emiterea corectă a documentelor însoțitoare.
Datele unității afectate pot fi vizualizate în subpaginea cu informații privind încălcarea normei NÉBIH.