Sticlă de vin, sticlă PET, bag-in-box - Blog | Portret vin

Sticlă de vin, sticlă PET, bag-in-box - sau ambalajul și ce se află în spatele lor

Când ne gândim la vin, sticla de sticlă de 0,75 litri îmi vine automat în minte ca un ambalaj acceptabil. Cu toate acestea, vinul de calitate poate veni la paharul nostru în alte forme de la cramă - despre asta este vorba în acest articol.

Industria vinului caută în permanență alternative la sticlele de sticlă tradiționale, împreună cu progresele tehnologice și cerințele în schimbare ale consumatorilor. Cu toate acestea, acest lucru necesită și câștigarea încrederii consumatorului pentru a nu-l înspăimânta, de exemplu, dintr-o băutură dintr-o cutie de hârtie.

THE sticle tradiționale de sticlă de 0,75 litri avantajul său este că sunt neutre, nu afectează gustul vinului, sunt impermeabile, ieftine de produs și suficient de puternice. Deci, au o formă mai puțin optimă doar dacă ne uităm la aspectele de utilizare a spațiului în timpul transportului și se rup ușor. În plus, odată ce deschidem o sticlă, aerul intră imediat în ea, ceea ce începe să atace vinul - bineînțeles că putem adăuga și azot gazos pentru a deplasa aerul, dar să recunoaștem, există destul de puține gospodării cu instrumentele potrivite pentru acest…

Trebuie să vorbim despre sticle magnum de asemenea, care sunt exact de două ori mai mari decât dimensiunea, adică 1,5 litri. Gândiți-vă la asta, aici o unitate de oxigen care vine prin dop este „distribuită” de două ori mai mult vin, ceea ce este avantajos din punct de vedere al termenului de valabilitate. În plus, o sticlă de această dimensiune costă cam la fel ca și fratele tău mai mic, deci este rentabil să umpli vinul cu ea. Dacă vine la noi o companie mai mare și suntem încrezători că vom rămâne fără băuturi într-o singură seară, merită să alegem mult cu o sticlă magnum.

THE sticlă de plastic nu este neutru și poate păstra calitatea vinului pentru o perioadă mai scurtă de timp (max. 3-6 luni). Nu se rupe, este mai ușor de reciclat și, dacă primim vin într-un astfel de pachet măsurat într-un magazin dedicat, controlat de vinuri sau la vinificatorul însuși, nu trebuie să ne temem de el cu un consum rapid. Bănuim că acesta nu este un produs de calitate absolută, ci un vin „de jos”, merită dacă băutura este oferită de o cramă necunoscută și prețul este remarcabil de mic pentru lot (doar pentru câteva sute de forinți, așa că- numite vinuri „fără capital” care vizează ...).

În restaurante, așa-numitul. bag-in-box pachete sau cutii de visiniu în limba maghiară. În plus, o pungă de folie internă, complet etanșă și ușor, este plasată într-o cutie de carton în formă de cub, care economisește spațiu, care se micșorează pe măsură ce vinul se epuizează. Îl puteți elibera cu o mică atingere cu câte ochelari doriți, în timp ce celelalte pot fi păstrate în siguranță săptămâni întregi, fără a compromite calitatea. Pivnițele mari, cunoscute, precum crama Dubicz din Mátra, preferă, de asemenea, să utilizeze acest ambalaj, de exemplu în cazul vinurilor de festival.

În general, ambalajul clasic nu este o garanție a calității, iar o sticlă PET sau bag-in-box nu înseamnă neapărat că conținutul este mai subțire. Să aruncăm o privire atentă asupra etichetei și să ne întrebăm liber, dar nu trageți un verdict pripit. Pentru că, la urma urmei, nu este o farsă din afară, intestinul este ideea.

Autor: Kocsis-M. Brigitta