Academia Bright

Cursuri online
In curand
Instructorii noștri
Blog
Despre noi
Întrebări frecvente
Accesibilitate pentru studenți
Instruire corporativă
Intrare
Coş

Ne confruntăm din ce în ce mai mult cu veganismul. Este considerat de mulți o dietă simplă, bazată pe plante, deoarece beneficiul său real este că poate pierde în greutate. De asemenea, a devenit evident din filme precum Game changer că beneficiază și culturistii și, probabil, începe să risipească concepția greșită că un stil de viață vegan implică doar demisii. Deși trebuie să renunțăm cu adevărat la carne, ouă și produse lactate, în același timp luăm o mulțime de alte decizii în favoarea mediului și a animalelor. Pentru a vedea exact beneficiile veganismului, problema cheie trebuie clarificată. Ce înseamnă exact un stil de viață vegan?

Ești vegan sau vegetarian? Care este diferența dintre cele două?

Primul aspect pe care trebuie să îl gândiți la trecerea la o dietă vegană și apoi la un stil de viață este să puteți diferenția veganul de o dietă vegetariană. O dietă vegetariană ignoră de obicei doar carnea însăși, dar consumă produse lactate, ouă și alte alimente de origine animală (gelatină etc.). Există multe tipuri de diete vegetariene, cum ar fi lacto-vegetariana, pentru care produsele lactate pot fi consumate, dar alte alimente de origine animală nu. De asemenea, este posibil să fiți familiarizați cu un tip în care peștele este permis să fie consumat, dar fără altă carne sau nu. Dieta vegetariană necesită, de asemenea, angajament, dar este de latitudinea fiecărei persoane să decidă exact de ce subtip sunt atașate.

Dieta vegană, pe de altă parte, nu permite consumul de carne, produse lactate, ouă sau alte alimente de origine animală. Dieta poate conține doar alimente și ingrediente pe bază de plante - și credeți-mă, este uimitor cât de mult conține lactate sau ouă! Există, de asemenea, diferite tipuri de diete vegane. Una dintre acestea este atunci când mănâncă numai și exclusiv fructe - aceasta este cea mai extremă versiune. În plus, există vegani care urmează așa-numita dietă raw vegană, adică este interzisă gătitul, prăjirea, aburirea. Temperatura preparării alimentelor nu trebuie să depășească 40-48 ° C, deoarece își schimbă compoziția chimică, reducând astfel valoarea sa nutritivă.

Avem și un stil de viață vegan?

Acum, că am clarificat dietele, să analizăm ce înseamnă întregul termen, deoarece nu este vorba doar de o dietă sănătoasă. Veganismul este un mod de viață care încearcă în mod conștient și activ să prevină orice suferință pentru animale și mediu. A trăi o viață vegană nu înseamnă doar ce alimente consumăm, ci ce produse cumpărăm sau unde călătorim. A trăi un stil de viață vegan înseamnă a evita utilizarea produselor de origine animală, cum ar fi pielea și blana, produsele cosmetice testate pe animale și produsele nocive pentru mediu. De asemenea, înseamnă a evita, pe cât posibil, medicamentele și practicile medicale care se bazează pe experimente pe animale. Ca vegani, alegem, de asemenea, să nu susținem grădini zoologice, circuri, deoarece exploatează animale pentru câștiguri financiare. Da, sună destul de strict așa, dar să prezentăm de ce este important să le urmăm.

Beneficii pentru sănătate

Este bine cunoscut în Europa și mai ales în America că cea mai mare parte a dietei constă în zahăr, grăsimi și carbohidrați. Cu toate acestea, consumarea lor nu este potrivită pentru corpul uman. O mulțime de zahăr ne înfundă arterele, ceea ce crește șansele de infarct, boli cardiovasculare, accident vascular cerebral, tromboză. Dacă există prea mult zahăr în corpul nostru, acesta nu poate fi absorbit, mai întâi rezistenta la insulină și mai târziu se poate dezvolta diabet datorită nivelului constant ridicat de zahăr din sânge. Zahărul ca nutrient furnizează energie corpului nostru, cu toate acestea, uneori mai puțin este mai mult, deoarece dacă este prea mult din el, supără întreaga gospodărie hormonală. Corpul nostru transformă, de asemenea, carbohidrații în zahăr în timpul glicolizei, deci nu merită să consumăm mult din el. Produsele lactate cauzează alergii din ce în ce mai multe persoane, atât proteine din lapte, cât și lactoză, astfel încât tot mai mulți oameni urmează o dietă fără produse lactate.

Beneficiile de mediu ale unui stil de viață vegan

Se știe încet că Pământul nu poate furniza alimente aproape 7,5 miliarde de oameni. Am epuizat deja rezervele planetei noastre, cantitatea de alimente pe care oamenii de știință o calculează pentru un an se epuizează tot mai mult în fiecare an. Deja în iunie anul trecut, cantitatea anuală de mâncare s-a epuizat și, din păcate, o treime din aceasta ajunge la coșul de gunoi. Din păcate, acesta este momentul în care „împrumutăm” mâncarea care trebuie aruncată de anul viitor: mâncăm literalmente planeta. În acest scop, veganii pot proteja mediul, deși într-o mică măsură, renunțând la consumul de carne. Animalele au un impact negativ asupra mediului:

Defrișări: din ce în ce mai mult teren este necesar pentru creșterea animalelor, astfel încât pădurile sunt arse pentru a planta pășuni în locul său.
Consumul de apă: udarea pășunilor, udarea animalelor consumă multă apă pentru a ne epuiza Pământul.
Epuizarea vieții marine: Efectele secundare ale pescuitului sunt distrugerea ecosistemelor marine și de apă dulce. Impactul pescuitului alimentar este atât de mare încât 70% din speciile de pești din lume sunt epuizate sau pe cale de dispariție. Dacă acest lucru continuă, unele estimări sugerează că peștii vor dispărea complet din oceane în următoarele câteva decenii.
Schimbările climatice: prin diferitele procese de creștere a animalelor, produce gaze metanice, CO2 și oxizi de azot, toate acestea fiind gaze cu efect de seră.

Din cauza creșterii animalelor, ardem pădurile pentru a pășuna vitele, le udăm astfel încât să se epuizeze alimentarea cu apă potabilă. Și din cauza mai puține păduri, emisiile provenite de la animale nu pot fi filtrate de copaci și produc suficient oxigen. Datorită gazelor, efectul de seră crește, se încălzește, pădurile sunt în flăcări, ceea ce pune mai mulți copaci în „viață”. Am văzut în ultimii ani devastări și incendii forestiere fără precedent - din păcate, un cerc vicios.

Beneficiile animalelor

Cu creșterea animalelor, creștem animale nesănătoase, care includ adesea unele boli. Sunt îngrășate și umplute cu antibiotice pentru a combate boala, ținute în cuști în timp ce animalul mănâncă boabe care nu transportă substanțe nutritive suficiente sau suficiente pentru aceasta. În plus, din punct de vedere etic, cum ar fi protestarea testării pe animale de către companiile cosmetice este, de asemenea, un aspect important al stilului de viață vegan. Desigur, respingerea blănurilor și blănurilor reduce, de asemenea, amploarea exploatării animalelor.

În ce constă o dietă vegană?

Acum, că vedeți cât de important este pentru dvs. să treceți la un stil de viață vegan, aflați elementele de bază ale alimentației. Masa pe bază de plante este colorată, parfumată, delicioasă și sănătoasă. Dieta constă din plante, legume, fructe, semințe, leguminoase. Prin alegerea celor potrivite, fiecare masă va fi complet sănătoasă, complet hrănitoare, tot ce trebuie să știți este ce conține suficiente fibre, proteine, magneziu, antioxidanți, grăsimi și zahăr.

Există astăzi o mulțime de dulciuri vegane pe rafturile magazinelor, așa că, dacă ești dulce, nici măcar nu trebuie să renunți la 1-1 ciocolată. De asemenea, prăjiturile vegane ar merita separat un articol lung, deoarece sunt divine! Asigurați-vă că încercați crima dulce fără calorii! Cursul nostru online Vegan Confectioner vine în curând, dacă sunteți interesat de veganism, nu ratați! Și dacă sunteți interesat de ghidul exact de a mânca, ce mănâncă un vegan, ce se întâmplă cu corpul dumneavoastră după un stil de viață, cum puteți varia mâncarea în fiecare zi, citiți mai departe Ghidul nostru vegan gratuit! Cu o dietă formulată corespunzător, nu veți simți niciodată că renunțați la ceva, deoarece veți urma o dietă bogată în toți nutrienții și mai ales proteine.

Ce asculti?

În timpul unui stil de viață vegan, este posibil ca organismul nostru să nu primească suficient fier, deci este necesar să luați niște suplimente alimentare. Un alt fapt important este că mâncarea vegană se bazează în multe cazuri pe produse din soia, iar soia este bogată în estrogen. Estrogenul este un hormon sexual feminin. Se pune întrebarea că oamenii mănâncă carne de milioane de ani, a făcut întotdeauna parte din dietă pentru că „avem nevoie”. Nu doar oamenii, ci toate primatele mănâncă o formă de carne. Acesta este motivul pentru care s-a dezvoltat și dieta paleo, adică consumul de alimente bazate în principal pe carne. De asemenea, este demn de remarcat faptul că încă nu există un studiu rezumat al aceluiași popor vegan de multe, multe decenii care ar putea infirma beneficiile veganismului pentru sănătate. Au fost publicate numeroase studii cu privire la beneficiile unui stil de viață vegan, dar nu au fost încă dovedite pe termen lung.