Bulgur

În ultimii ani, ați auzit din ce în ce mai multe despre garnituri aparent mistice și sănătoase hrișca, perle de orz obsesie a chia.

Dacă ai puțină poftă de aventură sau te-ai săturat de cartofii prăjiți și orez obișnuiți, fă cunoștință cu un alt bob care stimulează digestia, bulgurul.

Ce este un bulgur?

Bulgur este în esență grâu spart, disponibil în diferite dimensiuni - de la mărimea boabelor până la măcinarea fină. Boabele de grâu sunt curățate de coajă, apoi gătite în prealabil, uscate și apoi adăugate în vasele magazinelor - le puteți obține și în magazinele ecologice, în magazinele de băcănii orientale și în centrele comerciale mai mari.

Valoare nutritivă a 100 g de bulgur

325 kcal
1 g grăsime
9 g proteine
69 g carbohidrați

Un bulgur Index glicemic 46 - orezul gătit alb se învârte în jur de 70-80 - deci nu provoacă fluctuații de zahăr din sânge, nu duce la apetitul lupului. Datorită acestui fapt, precum și conținutul ridicat de fibre și conținutul scăzut de calorii, este o garnitură excelentă pentru slăbit. Cu un aport adecvat de lichide, fibrele sale insolubile se spală prin sistemul digestiv.

Deoarece gustul este relativ neutru, se potrivește bine cu salatele și preparatele din legume, dar îl puteți mânca pur și simplu ca o garnitură cu condimente verzi. Nu este complicat de preparat, este suficient să turnați apă fierbinte și să gătiți până când beți lichidul.

Exemplu de dietă

Nu trebuie să vă țineți prea strict de dieta de eșantion de mai jos, ci servește doar ca ghid. Dacă ți-e foame între mese, mănâncă un măr, o portocală, o pere, mesteci câteva legume crude, grâu pufos.