Știri

Desertul din Budapesta 2019

Asociația Maghiară de Ciocolată și Dulciuri a acordat pentru a doua oară titlul de Desert de la Budapesta, care a fost câștigat anul acesta de desertul de piersici - migdale al Bolka Dessert Boutique.

9. Sweet Days Budapest

Succesuri de ciocolată maghiare de renume mondial

Asociația Maghiară de Ciocolată și Dulciuri este foarte încântată să anunțe că un alt succes maghiar fantastic a avut loc la International Chocolate Awards.

Producătorii maghiari de ciocolată s-au întors acasă cu 4 medalii de argint și 1 de bronz de la una dintre cele mai prestigioase și importante competiții profesionale de ciocolată din lume.

Aceste premii sunt, de asemenea, deosebit de valoroase, deoarece fabricile de ciocolată artizanale maghiare au reușit să stea pe podium în ultimii 5 ani, în timp ce în competiția din acest an doar Slovacia a reușit să câștige 2 medalii de bronz.

Performanța constantă și continuă remarcabilă a fabricilor maghiare de ciocolată artizanală este confirmată la nivel internațional de aceste clasamente și premii. Suntem mândri că suntem nu numai primii absoluti dintre țările V4, ci și că devenim monarhul regiunii Europei Centrale și, în special, al Bazinului Carpatic.

Unul dintre obiectivele Asociației Maghiare de Ciocolată și Dulciuri este de a schimba obiceiurile consumului de dulciuri și de a direcționa consumul cantitativ către calitate. Unul dintre obiectivele Asociației este să ofere o alternativă la produsele multinaționale, prin urmare face toate eforturile pentru ca aceste fabrici, care sunt acum de mândrie internațională în Ungaria, să fie cât mai bine cunoscute.

Câștigători: Harrer Chocolat - 2 medalii de argint, chocoMe - medalie de argint, ChocoCard - medalie de argint, Fabrica de ciocolată - medalie de bronz

Desertul de la Budapesta 2018

Asociația Maghiară de Ciocolată și Dulciuri a acordat pentru prima dată titlul de Desert de la Budapesta. Primul câștigător al noii competiții a fost dulceața Szamos Marzipan, un desert de ciocolată albă de struguri inventat de maestrul cofetar Péter Nagy.

Premiul memorial Tibor Szántó

Asociația Maghiară de Ciocolată și Dulciuri a înființat un premiu în 2017 în memoria lui Tibor Szántó, în cinstea remarcabilului maestru al ciocolatei maghiare. Premiul a fost acceptat anul acesta de Zoltán Demeter, proprietarul Demeter Chocolate.

8. Sweet Days Budapest

Cel mai dulce sfârșit de săptămână al anului, ZILE DULCE BUDAPEST Sărbători de ciocolată și dulciuri 14-16 septembrie. va avea loc între Piața Szent István din fața Bazilicii și strada Zrínyi.
După Zilele dulci din Budapesta, Perugia, Tübingen și Obidos, al patrulea cel mai mare eveniment de dulciuri în aer liber din Europa.

În ultimii ani, producătorii maghiari de ciocolată și cofetărie aduc cele mai prestigioase premii profesionale din Europa, astfel că schimbarea calității gastronomiei în general ajunge la cofetării și este apreciată și profesia de cofetărie.

Anul trecut, aproape 50.000 de vizitatori ar fi putut face parte dintr-o atracție gastronomică unde, pe lângă cei mai buni producători de ciocolată și cofetărie, au participat deja aproape 20 de cofetării. În curând se va dezvălui cine va prezenta anul acesta.

Pe „Etapa gastronomică Miele”, cofetari și bucătari de renume vor susține prezentări din nou anul acesta. Nu trebuie să așteptați mult, iar lista lor va putea fi citită și.
Seara, jazz-ul și muzica clasică umple spațiul și în acest an.

Desertul de la Budapesta 2018.

Asociația Maghiară de Ciocolată și Dulciuri (CSÉSZE) anunță un concurs „Desertul de la Budapesta 2018”. pentru a câștiga titlul printre cofetăriile din Budapesta și județul Pest.

Noi, ca organizatori ai Zilelor Dulci și a Primăriei Capitalei Budapestei, am dori să creăm o tradiție care întărește parțial imaginea Capitalei și, pe de altă parte, poate conferi cofetăriilor un rang. De aceea, am decis să anunțăm în fiecare an această competiție, pentru care planificăm o apariție serioasă de comunicare.

Budapest Dessert 2018 va fi prezentat publicului larg la revizuirea armatei profesionale CSÉSZE, la festivalul de ciocolată și dulciuri Sweet Days Budapest, ca una dintre principalele atracții ale evenimentului.

Intalnire generala

Csaba Rebrus, în calitate de președinte al Asociației Maghiare de Ciocolată și Dulciuri (sediul: 1118 Budapesta Sasadi út 66.), aș dori să anunț că Asociația organizează o adunare generală

Marți, 17 iulie 2018, începând cu ora 14:00,
la sediul Asociației (1118 Budapesta Sasadi út 66.) .

6. Festivalul de ciocolată și dulciuri Sweet Days Győr

Anul acesta organizăm pentru a 6-a oară, 25-27 mai 2018, festivalul de ciocolată și dulciuri Győr Sweet Days. între Győr pe Piața Dunakapu.

Sâmbăta și duminica vă așteptăm pe scena gastronomică cu programe profesionale, unde cofetari celebri și maeștri de ciocolată vă vor prezenta trucurile profesiei lor.

Pregătim o mulțime de jocuri și surprize și pentru cei mici, dar nu vă lăsați nici bunicii acasă, deoarece acesta este un adevărat program de familie de neuitat !
Vino și îndulcește-le weekendul, așteptăm cu nerăbdare să-i vedem pe toți!

Sirha Budapesta 2018

Vera Tóth - Vacanță

Vera a crezut întotdeauna că construirea de punți muzicale este esențială între reprezentanții diferitelor stiluri. Alegerea oaspeților vedetă dovedește, de asemenea, că muzica underground, alternativă, blues, jazz și gospel se potrivesc bine. Shepherd Anna, cântăreața ansamblului Anna & Barbies, adaugă culoare concertului cu dinamica ei, iar Wolfie de la Punifany Massif cu personalitatea ei calmă, relaxată, dar energică. Publicul își va putea asculta melodiile într-o orchestrație unică, deoarece Orchestra de Jazz din Budapesta va fi completată cu corzi Color Symphonic la acest concert festiv. Vor fi colaboratori care vor ieși la lumină doar în timpul spectacolului pentru a face programul și mai interesant. Ansamblul lui Balázs Bolyki și gospel va pune coroana seara pentru a încheia concertul într-o adevărată dispoziție de Crăciun. Vă urez bun venit tuturor la o experiență muzicală intimă, colorată! (Sursa: www.jegy.hu)

Pe lângă biletele VIP, Asociația Maghiară de Ciocolată și Dulciuri oferă o selecție de bomboane limitate.

International Chocolate Awards - Succesuri maghiare

Anul acesta, câțiva producători de ciocolată maghiari au câștigat din nou premii profesionale la finala International Chocolate Awards în weekend.
Felicitări pentru faptul că bomboanele maghiare sunt din nou printre cele mai bune din lume!

chocolART Wuppertal

Stația Wuppertal a celui mai mare festival de ciocolată din Germania va avea loc în perioada 12 - 15 octombrie 2017, unde Asociația Maghiară de Ciocolată și Dulciuri își va prezenta aspectul celor 3 companii membre din acest an.

În 2017, Bolka Bonbon, Demeter Chocolate și Lady Lavender Chocolate Manufactory vor reprezenta Ungaria.

Premiul memorial Tibor Szántó

Asociația Maghiară de Ciocolată și Dulciuri a înființat un premiu în 2017 în memoria lui Tibor Szántó, în cinstea remarcabilului maestru al ciocolatei maghiare. Gábor Mészáros, proprietarul chocoMe, a primit premiul anul acesta.

7. Sweet Days Budapest

Ne bucurăm să fim împreună în cel mai dulce weekend al anului la cele 7 zile Sweet din Budapesta. Cel mai mare eveniment de cofetărie din țară este deja unul dintre cele mai mari din Europa.

Într-una dintre cele mai frumoase zone ale minunatei noastre capitale, ai putea întâlni cei mai buni producători de cofetărie, ciocolată și cofetărie din țară. În timpul zilei, bucătari de renume și cofetari susțin prezentări, iar seara, cu muzică jazz plăcută, se puteau bucura de zilele dulci ale vieții în compania vinurilor și băuturilor fine.

Intalnire generala

Marți, 20 iunie 2017, începând cu ora 14:00,
la sediul Asociației (1118 Budapesta Sasadi út 66.) .

7. Sweet Days Budapest

Anul acesta Sweet Days Budapest, ca și anul trecut, va avea loc în fața Bazilicii, a pieței Szent István și a străzii Zrínyi în perioada 15-17 septembrie. între.

Aproape 60.000 de vizitatori au participat anul trecut la cel mai dulce weekend al anului. Zilele dulci din Budapesta, care este considerată a 5-a cea mai mare atracție cu tematică dulce din Europa, urmăm conceptul anterior cu o mulțime de prezentări, degustări și o atmosferă plăcută.

Puteți vedea programele detaliate, planurile și lista expozanților la mijlocul verii la www.edesnapok.hu.

5. Sweet Days Győr

Anul acesta vă putem întâlni pentru a 5-a oară la Zilele Gy Gr Sweet. Îl iubim foarte mult pe Győr, deoarece este unul dintre cele mai dezvoltate și mai frumoase orașe maghiare. În fiecare an, ne minunăm de ritmul incredibil de reînnoire, de câte spații noi și fantastice se deschid și de modul în care clădirile vor deveni din ce în ce mai frumoase. Atmosfera orașului ne captivează an de an, suntem foarte fericiți că am reușit să devenim o parte a acestei magii.
Mulțumim primarului Zsolt Borkai și colegilor săi pentru că au făcut acest lucru posibil.
Mulțumim, de asemenea, Nemak Győr Kft pentru sprijin, deoarece pentru ca aceste programe grozave să fie realizate și pentru ca cât mai mulți oameni să petreacă cel mai dulce weekend al anului cu noi, avem nevoie de cooperarea lor activă.

Sperăm să vă eliberăm din nou hormonii fericirii în acest an, deoarece vrem să vă răsfățăm cu dulciuri excelente, concerte grozave și un loc confortabil. Vă rugăm să vă formați programele de weekend, astfel încât să puteți gusta cu noi cea mai bună mâncare de stradă din Ungaria.

PASO vineri, András Lovasi și Kiscsillag sâmbătă și Evening Balance duminică au grijă de atmosferă.
Sâmbăta și duminica, sărbătorim cea de-a 5-a aniversare cu programe profesionale, pentru care Miele ne oferă o etapă gastronomică, unde cofetari celebri și maeștri de ciocolată prezintă trucurile profesiei lor.

Pregătim o mulțime de jocuri și surprize și pentru cei mici, dar nu vă lăsați nici bunicii acasă, deoarece acesta este un adevărat program de familie de neuitat !

Cum să alegi ciocolata de Paști?

Pentru a face acest lucru, doriți următoarele Asociația Maghiară de Ciocolată și Dulciuri pentru a oferi asistență.
Paștele este cea mai importantă sărbătoare a creștinismului, care coincide cu felicitări de primăvară și ceremoniile antice de fertilitate.
Pe lângă semnificația sa religioasă, obiceiurile populare joacă, de asemenea, un rol important în sărbătoare, cum ar fi tradiția udării.
După perioada de post, vor fi pe masă mâncăruri și băuturi tipice, cum ar fi șuncă de Paște, miel, tort, ouă și, desigur, dulciuri. Gospodinele, mămicile și bunicile entuziaste colectează deja idei de rețete, regândesc meniul de Paște și întocmesc lista de cumpărături. Iar cei mai tineri membri ai familiei întreabă nerăbdători cât de mult este nevoie de somn înainte de sosirea iepurașului, așteaptă cel puțin la fel de mult pentru a găsi oul și ciocolata ca și găsirea cizmelor mici în fereastră la Moș Crăciun. Băieții mici preferă acum să accepte ouă de ciocolată și alte dulciuri figurale drept cadou de udare decât ouăle masculine pictate manual.

Evitați umezeala și temperaturile ridicate atunci când depozitați ciocolată acasă, precum și să fiți sensibili la mirosurile puternice și la lumina directă.

Condițiile necorespunzătoare pot cauza precipitarea grăsimii la suprafață, determinând ciocolata să-și piardă strălucirea și să devină albă. De asemenea, zahărul poate precipita, de exemplu, când este scos din frigider, apare umezeală pe suprafața acestuia, care dizolvă zahărul din ciocolată.

Perioada de valabilitate a bomboanelor de ciocolată (de la producție), dacă se păstrează în mod ideal, adică între 12 și 20 de grade Celsius (cel mai bun într-o cameră rece):

ciocolata alba: 12 luni
ciocolata cu lapte: 18 luni
ciocolata neagra: 24 luni

Pentru fiecare captură de copt și gătit festiv, merită să fiți atenți la aprovizionarea ingredientelor, încercând să alegeți alimente cu cât mai puțini aditivi cu cât mai multe ingrediente naturale posibil. De asemenea, luați în considerare posibila prezență a alergenilor pe ambalaj!

Dacă nu știți încă unde să căutați atunci când cumpărați dulciuri de Paște, vizitați site-ul web al CSÉSZE (Asociația Maghiară de Ciocolată și Dulciuri), unde puteți găsi surse excelente de aprovizionare printre companiile noastre membre.

Pregătire veselă, o mulțime de gustări delicioase și sărbători fericite!