Suc de portocale versus suc de portocale

Puteți trimite această pagină prin e-mail unui prieten aici.

Vă mulțumim din nou pentru recomandare!

portocale
Deși sucurile au făcut obiectul multor atacuri în ultimii ani din cauza conținutului ridicat de zahăr, nu este clar că consumul lor ar fi nesănătos. Imaginea este mai nuanțată decât atât.

Portocalele și produsele lor sunt surse semnificative de carotenoizi, flavonoide și vitamina C. De asemenea, conțin luteină și zeaxantină, ingrediente care joacă un rol semnificativ în prevenirea pierderii vederii (degenerescență maculară) și a afectării cognitive (scleroză multiplă) la bătrânețe.

„Oamenilor le place să cumpere suc de portocale, deoarece consideră că este o băutură bogată în vitamine și substanțe nutritive sănătoase. Ambalajul convenabil și durata de valabilitate îndelungată au contribuit, de asemenea, să ofere sucului de portocale un avantaj față de fructele proaspete. Cercetări recente care examinează beneficiile consumului de suc de portocale pe termen lung au arătat o serie de beneficii pentru sănătate. Exemplele includ niveluri crescute de antioxidanți, scăderea nivelului total de colesterol și prevenirea creșterii endotoxinei * după consumul de alimente bogate în grăsimi și bogate în carbohidrați. Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de zahăr al consumului crescut de suc de portocale, acesta poate duce la diabet de tip 2 și boli cardiovasculare. ” Scrie unul dintre cercetători.

Studiul a constatat că sucul de portocale proaspăt stors și pasteurizat a avut o scădere mică a conținutului de carotenoizi și vitamina C (3-18%) și o scădere de aproximativ o zecime a conținutului de fibre dietetice și flavonoide. Cu toate acestea, studiul a analizat, de asemenea, cât de ușor poate folosi organismul nutrienții atunci când consumă o varietate de produse. În cazul sucului de portocale proaspăt stors, utilizarea carotenoizilor este de 28,3%, în timp ce în cazul portocalelor este de 10,8%. Utilizarea flavonoidului în ființă este de aproape cinci ori mai mare. Desigur, acest lucru nu este surprinzător, deoarece sucul nu are fibre, astfel încât nutrienții sunt absorbiți mai devreme.

În general, prin urmare, portocalele și sucul obținut din ele sunt o componentă importantă a unei diete echilibrate. Cel mai bine este să stoarceți singur sucul, dar dacă îl cumpărați în magazin, asigurați-vă că alegeți unul care nu conține zahăr adăugat.

* endotoxină: o substanță toxică găsită în corpul anumitor bacterii (cum ar fi bacteriile intestinale) care funcționează după moartea bacteriei. Endotoxina intră în fluxul sanguin și declanșează un răspuns imun anormal, care are ca rezultat apariția diferitelor boli și afecțiuni în funcție de predispoziția genetică.