Supa crema de dovleac

Nu am acordat atât de multă atenție în trecut, dar acum se remarcă faptul că încă mai vând dovleci pe piață. De asemenea, am cumpărat unul rapid. „Portocaliul” sau cunoscut sub numele de dovleac de șuncă a fost cel mai mult, ceea ce cred că este cel mai delicios dintre dovleceii prăjiți. Din aceasta se face și această ciorbă simplă de cremă de dovleac, care cred că este cea mai delicioasă dintre dovleceii care se pot coace. Deși sunt cei care gândesc altfel. Luăm întotdeauna acest lucru după ce ai noștri (pe care i-am plantat în grădină) s-au epuizat.

Dovleacul este o legumă (sau icter?) Care poate fi preparată într-o varietate de moduri. Pe lângă supa de copt și cremă, putem face prăjituri, legume, putem bea sucul său, iar cele mai curajoase pot face gem din ea. Încă nu sunt atât de curajos, așa că voi rămâne cu supa cremă pentru moment.

Variante supă cremă de dovleac

Am făcut versiunea „sărată”, care este încă mai dulce decât sărată, dar semințele de dovleac prăjite și niște brânză mucegăită (marmură, mucegai albastru, gorgonzola), care este destul de populară la noi, merg excelent cu această versiune. Gorgonzola este cu adevărat senzațional.

Versiunea „mai dulce” a supei cremă de dovleac este făcută cu suc de portocale și condimentată cu scorțișoară și coajă de portocală. Dacă cineva are chef, simțiți-vă liber să experimentați, dar voi rămâne cu versiunea de ghimbir crem cu semințe de dovleac.

Unii oameni o fac prăjind dovleacul înainte de gătit, dar cred că este complet inutil să te distrezi cu el, deoarece nu va fi mai bun decât consumă mai mult timp și energie.

Condimentul este destul de puritanic, sare, piper, zahăr, după gust. Puteți merge chiar și cu o jumătate de linguriță de ghimbir măcinat și un vârf de scorțișoară. De asemenea, puteți stropi puțină nucșoară la sfârșit.

Procesul începe cu curățarea dovleacului. Când ajungeți la partea de curățare, asigurați-vă nu numai că tăiați un mm exterior al cojii cu un cojitor de legume, ci și curățați-l cu un cuțit ascuțit pentru a îndepărta partea exterioară de cel puțin 5-6 mm grosime.

Primul…

Când pregăteam prima mea ciorbă de cremă de dovleac, m-am cam speriat de el, pentru că am mai avut un experiment prea puțin reușit cu dovleacul și așa că nu știam cum ar dori familia asta. Aceasta a fost atunci când a fost o recoltă record de dovleac în grădina noastră, așa că atunci a existat o mulțime de materie primă. După eșecul de după coacere, supa de cremă de dovleac cu ghimbir a reușit pentru prima dată și a fost destul de reușită.

Una peste alta, este o supă delicioasă care poate fi preparată relativ ușor și rapid, pe care o recomand cu drag începătorilor. Frigul nu este atât de bun.

Supa de dovleac are un conținut scăzut de calorii (100g conține 52 de calorii), desigur, numai dacă este făcută fără zahăr, deci este ideală și pentru persoanele care fac dietă. În schimb, indicele său glicemic este de 75, ceea ce este considerat ridicat.