Supă de broccoli afumată cu brânză și smântână pentru zilele reci și ploioase

brânză

ACCESORII PENTRU 4 PERSOANE:

50 dkg broccoli sare, piper proaspăt măcinat 2 catei de usturoi 15 dkg brânză afumată 2 dl cremă

1. Luați broccoli pe trandafiri mici, puneți-l într-o tigaie și turnați peste câtă apă va acoperi (1-1,2 litri). Adăugați sare și piper și gătiți broccoli până se înmoaie. Adăugați usturoiul zdrobit, trei sferturi din brânza rasă și smântână. Se încălzește până se topeste brânza.

2. Scufundați jumătate din supă, amestecați până se omogenizează, apoi turnați-o înapoi în restul supei. Se adaugă sare și piper. Serviți supa cu restul de brânză rasă.

PREGATIREA: 30 MINUTE
CALORII: 305 KCAL/Servire

Rețeta a apărut în numărul din septembrie 2017 al Women’s Journal Kitchen, alături de și mai multe rețete de broccoli.

Rețetă și fotografie: Kriszta Vrábel, autor al blogului Dolce Vita