Supă de cartofi dulci și pere

supă

La prima audiere, poate suna ca o combinație ciudată cartof dulce și pere, mai ales ca supă, dar această rețetă merită cu adevărat încercată, mai ales dacă nu știm ce să facem cu niște cartofi dulci din cămară. Este rapid și foarte ușor de făcut, iar rezultatul este o supă de toamnă super delicioasă, sănătoasă, care are un gust bun chiar și pentru copii (și bărbați!).

Ingrediente

  • 1ek vaj
  • 1 ceapa mica
  • ¼ cană de morcovi
  • ¼ ceașcă tulpină de țelină
  • 3 cartofi dulci medii (cartofi dulci)
  • 2 pere
  • ½ tk cimbru
  • 1buc boia
  • 1L supă de pui
  • 2buc sirop de arțar
  • 2 buc zeamă de lămâie verde presată
  • ⅓ cană de smântână (opțional)

Pregătirea

  1. Tocăm ceapa și feliem tulpina de țelină. Curățați morcovii, cartofii dulci și perele, apoi tăiați-i în cuburi de 2cm.
  2. Topiți untul și adăugați ceapa, sfecla și țelina - prăjiți 1 minut. Adăugați cartofii dulci și bucățile de pere, cimbru - prăjiți încă 2 minute.
  3. Se adaugă bulionul și ardeii, se fierbe și se fierbe timp de 15 minute sub capac.
  4. Procesați într-o mașină de cremă cu un robot. Adăugați siropul și sucul de lămâie (și smântâna dacă este folosit) și gătiți încă 5 minute într-o supă cremă groasă.
  5. Se adaugă sare după gust, piper și se adaugă suc de lime sau sirop. Se servește cald.

sfaturi

  • Serviți sau ca fel principal în zilele reci de toamnă și iarnă - cu croissant, chifle, pâine prăjită, dar chiar și felii de crostini.
  • Grozav hrană pentru copii - pentru copii de asemenea, foarte gustos!
  • Fără sirop și cremă, se potrivește și în programele de detoxifiere, dietă și dietă.
  • Supa de cartofi dulci și pere este una dintre seriile noastre simple de supe.