Sensibilitate la gluten, sensibilitate la gluten, boala celiacă, alergie la cereale.

Portalul de informații privind intoleranța la gluten.

supa
Ingrediente aprox. Pentru 6 porții:

  • 5 dkg unt
  • Ceapă de 75 dkg
  • 2 catei de usturoi
  • 3 kg de făină de orez
  • 2 litri de bulion de bulion
  • 2,5 dl vin alb
  • 1-2 frunze de dafin
  • 2 ramuri de cimbru
  • sare piper
  • 10 dkg gruyere ras/brânză gouda

  • Feliați ceapa și tăiați usturoiul.
  • Topiți untul într-o tigaie și aruncați ceapa, apoi la foc mediu pentru aprox. Se amestecă uniform până se rumenesc și se rumenesc timp de 20-25 de minute, amestecând.
  • Când s-a rumenit frumos și a început să se înroșească, se adaugă usturoiul și făina de orez, se amestecă 2 minute, apoi se toarnă peste vin și se pune la fiert.
  • Se adaugă frunzele de dafin, cimbru, sare, piper și se acoperă pentru încă aprox. Lăsați să gătească 25 de minute.
  • Când ați terminat, îndepărtați cimbru și frunza de dafin.
  • Între timp, radeți brânza și stivuiți-o pe grămezi mici pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și la 200 ° C pentru aprox. Coaceți roșu timp de 10 minute.
  • Serviți supa fierbinte cu chipsurile de brânză.

Timp de preparare: aprox. 65-70 min

Nivel de dificultate: avansat

În caz de sensibilitate la lactoză asociată cu boala celiacă, poate fi inclusă în dietă cu unt fără lactoză și brânză gouda fără lactoză.

Rețeta noastră de supă de ceapă conține alcool, deci nu trebuie administrată copiilor!