Ciorbă de linte (dietetică și consumabilă!)

Am scris deja despre prepararea supei de linte cât de mult sunt acolo pentru linte, dar cercetările recente au arătat că lintea nu numai că se detoxifică, ci și consumă, deoarece după ce am mâncat un castron cu supă de linte, nu murim de foame de trei ori atâta timp cât mănânc alte alimente. eu.

Încurajat de rezultatele cercetării, împărtășesc rețeta mea preferată de supă de linte, este foarte delicioasă!

Ingrediente pentru 4 persoane

Lintea (conservată sau gătită) 50 dkg
Carne tocată de vită, slabă, 50 dkg
Piure de roșii 50 dkg
Suc de bază (instantaneu) 1 l
Ceapă 2 capete
Morcovi 1-2 buc
Tuberculi de țelină și verde 1 buc
Dovlecei 2 bucăți, dovlecei mici pentru salată
1 bucată de ardei roșu
Sare, chili după gust

Pregătirea

Curățați legumele. Tocam ceapa, feliem ardeii, riscam restul (telina, morcovi, dovlecei). Într-o cratiță, încălziți puțin ulei, prăjiți ceapa, apoi adăugați carnea și prăjiți până se albesc. Apoi puteți adăuga toate celelalte legume și fierbeți aromele timp de 5 minute.
Apoi se toarnă piureul de roșii și se lasă să fiarbă și se fierbe sub capac timp de 20 de minute. Se fierbe la foc mediu. După 20 de minute, adăugați lintea curățată, gătită și fierteți supa împreună pentru încă 10 minute. Odată ce avem asta, am terminat!
Dacă v-ați gătit mult sucul, îl putem înlocui cu bulionul de linte sau putem prepara sucul de bază folosindu-l: o mulțime de material valoros părăsește lintea în timpul gătitului, ceea ce ar fi păcat să-l turnați. În funcție de tipul de linte pre-îmbibată, se gătește în 15-20 de minute, în timp ce ceea ce nu este înmuiat timp de cel puțin 8-10 ore poate găti până la 40 de minute înainte de a se înmoaie.

Bine de stiut

Când gătiți lintea (începeți să gătiți întotdeauna cu apă rece, înmuiați sucul), aruncați puțină sare, piper, frunze de dafin, 1 ceapă înjumătățită în apă, conferă lintelor un gust foarte bun.

La final putem presăra puțin parmezan deasupra!