Supă de morcov cu ghimbir

De mai jos supă de morcov cu ghimbir o versiune indiană atât de ușor picantă, dar nu picantă. Este, de asemenea, foarte sănătos, un impuls imun ideal în anotimpurile reci.

Ingrediente

2 linguri de ulei de măsline
1 dkg unt sau margarină
1 ceapă
2 suvite tulpini de țelină
1 kg morcovi
2 catei de usturoi
2 centimetri și jumătate de ghimbir
1 linguriță de chimen măcinat
1 litru de supă de bază (legume sau pui)

Pregătirea

Tăiați ceapa și tulpinile de țelină. Tăiați morcovii în cuburi.
Încălziți uleiul și untul, apoi adăugați legumele și fierbeți câteva minute.
Adăugați usturoiul (presat), ghimbirul (ras) și chimenul. Se amestecă 1-2 minute, apoi se toarnă peste supă.
Aduceți la fierbere și gătiți la foc mic timp de 15-20 de minute.
Când sfecla este piure cu un Botturmix moale (dar nu rezistat!).
Se servește cald.

sfaturi

Se serveste cu 1-2 lingurite de iaurt sau raita.
Servit cu pâine naan sau pita, primim un prânz consistent sau o cină slabă!
Datorită gustului său special, poate fi și un aperitiv excelent.
Supa este foarte sănătoasă - ideală pentru dietă, pentru slăbirea dietelor și, de asemenea, se potrivește cu o dietă în general sănătoasă. Poate fi consumat și în timpul detoxifierii fără iaurt.
Supa de morcovi cu ghimbir poate fi, de asemenea, un remediu excelent pentru răceli și gripă.