Descărcare rețetă

Ingrediente:
1 ceapă mică, 3 linguri ulei, 1 linguriță zahăr granulat, 1 lingură făină fină (poate fi și făină graham sau făină de ovăz), 1 linguriță ardei roșu bun, 1 lingură sare, 2-3 foi de dafin, 3-4 ouă, 1 lingură 10% - oțet de delicatesă

1. Curățați ceapa și tăiați-o foarte fin. Încălzește uleiul într-o cratiță ușor, adaugă ceapa și zahărul. Se amestecă la foc mediu timp de aprox. Se prăjește 2 minute; este bine dacă zahărul este ușor caramelizat și ceapa se prăjește într-un pahar. (Nu este inclus în rețeta clasică, dar îl putem asezona și cu 1 cățel de usturoi zdrobit, 1 lingură de mocha cu cremă de ardei iute și 1 lingură de moca cu semințe de chimen măcinat.)
2. Apoi scoateți de pe foc, amestecați făina, condimentați cu ardeiul roșu și adăugați imediat aprox. Se toarnă 1 litru de apă rece. Se adaugă sare și frunze de dafin, se aduce la fierbere, amestecând de mai multe ori, apoi se fierbe 2-3 minute.
3. Bateți ouăle într-o farfurie cu o furculiță ușor. Scoateți supa de pe foc, amestecați oul o dată și amestecați și în cele din urmă condimentați-l picant cu oțet.

Sfat bun
- Ouă pot fi adăugate la supă întregi. În acest caz, puneți o supă mică în supă, bateți oul ca să nu se desfacă. După aproximativ jumătate de minut, îl strecurăm în supă, apoi mai batem un ou în lingură. Gatiti astfel aproximativ 3 minute, cu ouale intregi. Se poate face și punând câteva ouă în ea, întregi, lăsând restul.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 15 minute
O porție: 602 kJ/144 kcal • 4,9 g proteine • 11,2 g grăsimi • 5,9 g carbohidrați • 0,8 g fibre • 180 mg colesterol
De asemenea, puteți urmări rețeta făcând clic AICI pe YouTube.