Dieta pentru stimularea imunității

Sănătatea sistemului imunitar depinde de multe lucruri. Unul dintre factorii cei mai critici și care influențează este dieta, inclusiv vitaminele și mineralele.

La fel ca toate celelalte sisteme biologice importante, necesarul de nutrienți al sistemului imunitar crește vizibil în anumite condiții. Astfel de lucruri sunt stresul, consumul excesiv de alcool și cofeină, poluarea, fumatul, conținutul de metale grele din aer și apă, ceea ce face ca sistemul de apărare să facă eforturi speciale. Buna funcționare a sistemului imunitar se realizează cel mai bine cu o mare varietate de alimente naturale. Aceasta acoperă nu numai substanțele nutritive necesare, ci oferă și alte substanțe, mai puțin cunoscute, de asemenea benefice.

Antioxidanți

Cei mai importanți nutrienți care susțin sistemul imunitar în lupta împotriva bacteriilor și virușilor sunt antioxidanții:

beta-caroten (o versiune vegetală a vitaminei A),
vitaminele C și E.,
seleniu și zinc.

Aceștia neutralizează radicalii liberi pe care le produc globulele albe din sânge pentru a învinge infecțiile. Dacă se produc prea mulți radicali liberi, apar modificări celulare dăunătoare care duc la boli precum cancerul și bolile de inimă. Efectele excesive ale fumatului, bolile, poluarea și lumina soarelui stimulează formarea radicalilor liberi.

Vitamina C. este cel mai cunoscut antioxidant care îndeplinește o serie de funcții imune. Ucide bacteriile și virușii și crește nivelul imunoglobulinelor (proteine din sânge care acționează ca anticorpi). Susține producția de E-prostaglandină (îmbunătățește funcția limfocitelor T benefice) și interferon, un agent antiviral natural. Ajută fagocitoza, procesul prin care celulele din sânge sau sistemul limfatic distrug invadatorii.

Vitamina E. o vitamină liposolubilă care este stocată în grăsimile tisulare. Sarcina sa este de a distruge radicalii liberi și probabil să protejeze corpul de poluarea aerului; încetinește procesul de ateroscleroză.

Beta-carotenul este o altă vitamină liposolubilă care întărește membranele celulare pentru a preveni trecerea infecției prin ele. De asemenea, activează timusul.

Pe margine ajută celulele albe din sânge să recunoască invadatorii; susține formarea de anticorpi. Sursele bune sunt nucile, semințele oleaginoase, fructele de mare și cerealele integrale. Zincul este esențial pentru timus, permițând formarea rapidă a noilor celule imune atunci când apare un nou invadator. Există mult zinc în intestine, crustacee, ouă și semințe oleaginoase.

Realizarea echilibrului

Producătorii de alimente naturale creează capital din antioxidanți și susțin că oferă o protecție atotputernică împotriva infecțiilor și a bolilor de inimă. Dar suplimentele alimentare care conțin prea mulți antioxidanți pot avea deja efectul opus. Prea multă vitamina C, de exemplu, poate încuraja celulele să producă și mai mulți radicali liberi. Dacă cineva îl ia în timpul unei infecții, poate neutraliza și radicalii liberi care tocmai sunt creați pentru a bate bacteriile. Acidifică urina, care poate duce la pietre la rinichi. Dozele mari de vitamina E cresc riscul de accident vascular cerebral, iar o supradoză de vitamina A accelerează dezvoltarea cancerului pulmonar, unde au fost deja găsite celule canceroase.

Consumul de suficiente fructe și legume vă va crește aportul de antioxidanți la niveluri sigure și vă va oferi, de asemenea, suficiente bioflavonoide. Acestea sunt substanțe de origine vegetală care stimulează mecanismul de apărare al organismului.

Alte stimulatoare imune

Există substanțe nutritive mai puțin cunoscute care sporesc și imunitatea organismului. Calciul este important pentru fagocitoză și permite globulelor albe din sânge să producă enzime. (Consumul excesiv de cafea, ciocolată, alimente grase și tărâțe afectează absorbția calciului.)

Vitaminele B5 și B6 sunt esențiale pentru procesul de fagocitoză și de formare a anticorpilor. Acidul folic, un alt tip de vitamina B, este important pentru dezvoltarea fetală.

Acizii grași esențiali reglează și răspunsurile imune. Magneziul ajută la susținerea timusului și promovează producția de anticorpi. Fierul este un element important pentru formarea anticorpilor, promovând activitatea celulelor albe din sânge; totuși, ferește-te de alimentele bogate în fier în timpul infecțiilor bacteriene, deoarece acestea promovează dezvoltarea bacteriilor.

Ierburi stimulatoare imune

Multe ierburi sunt bine cunoscute pentru a întări rezistența organismului la boli. Aici sunt câțiva dintre ei:

Aloe vera, atunci când este aplicat extern, este antiviral și bactericid.
Sunătoarea a fost folosită de multă vreme ca un rapel imunitar general, consumat pentru proprietățile sale bactericide.
Uncaria tomentosa este antivirală și conține niște alcaloizi despre care se crede că întăresc sistemul imunitar
Echinacea (pătlagina purpurie) este utilizată în mod tradițional în multe țări datorită efectului său general antiviral și antibacterian. Crește numărul de celule albe din sânge; des folosit sub forma unei tincturi.
Usturoiul conține alicină, care are efecte virale, bacteriene, fungicide și antioxidante.
Se crede că ghimbirul crește rezistența la infecții.