Supă de pește Paks

Mod de preparare

1. Crapul se curăță, dacă conține lapte de pește sau ouă, se lasă deoparte. Îi tăiem capul, îl curățăm, îi scoatem veninul (sau unii îl numesc dinte amar).

2. Feliați peștele. (Dacă doriți, puteți fileta crapul: așezați-l pe o tăietură cu pielea cu fața în jos. Pentru această versiune, de obicei curățăm pielea de pește. Este bine dacă pielea se desprinde complet.

3. Îl frecăm bine cu ardeiul roșu, crema de cireșe - dacă o gătim cu ardei cireș, intră în supă - și 1 linguriță de sare. Acoperiți și puneți la frigider timp de 1-2 ore.

4. Așezați ceapa tăiată cubulețe pe fundul cazanului sau tigaiei. Aici punem peștele (felii de pește și capul și coada). Se toarnă apă și se fierbe timp de aproximativ 3 minute.

5. Adăugați ardeiul roșu și fierbeți încă 20 de minute.

6. Dacă este necesar, adăugați sare și, în cele din urmă, o putem face mai aprinsă cu ardei cireș măcinați. Dacă există lapte de pește sau ouă, adăugați-l și gătiți încă 5 minute.

7. Se serveste cu aluat de chibrit pregatit.

Poveste de rețetă de supă de pește Paks, sfaturi bune

Pak-urile, la fel ca majoritatea supelor de pește din Dunăre, sunt de obicei făcute din crap și se potrivesc cu pastele fără a găti suc de bază.

Pot fi incluse și alte tipuri de pești, exclusiv de apă dulce, în valoare de aproximativ 0,5 kilograme. Cele mai puțin valoroase, cum ar fi carasul și somnul, „întăresc” sucul de pește, ar trebui să fie gătite în stoc. Oasele celor mai valoroase, cum ar fi capra sau somnul, aromează, de asemenea, sucul de bază, dar carnea lor este marinată în același mod ca crapul și gătită în sucul gros de bază împreună cu acesta.

Adevărata sărbătoare a supei de pește Paks este festivalul internațional de gastro-blues, care se desfășoară în iulie de acum 18 ani.

Prepararea supei de pește necesită mult timp și o mulțime de bătăi de cap, așa că este indicat să gătiți o cantitate mai mare de supă brută simultan, deoarece poate fi congelată.

Dacă sunteți avers de curățare și de rupere a peștilor, cumpărați file de pește, oase și capete curățate separat și, eventual, organe de pește. Este adevărat, deci supa este puțin mai scumpă, dar gătitul este semnificativ mai ușor.

Dacă și copiii mănâncă din supă, atunci când tăiați fileurile în cuburi, lăsați deoparte bucățile care sunt cu siguranță lipsite de așchii și gătiți-le separat în stocul de pește.

Dacă stocul este lăsat la frigider pentru o zi, grăsimea acestuia poate fi îndepărtată cu ușurință.

În descriere Supă de pește Paks Vă dorim mult succes în realizarea acestei rețete. Pentru mâncarea terminată, pentru mâncare, totuși, un poftă bună. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete similare (supă de pește) de calitate cu imagini, descrieri, ingrediente. Unele sunt de casă, iar altele se află într-o bucătărie profesională. Există câteva rețete simple, rapide, dintre care unele sunt puțin mai complicate. Există, de asemenea, alimente ieftine și mai scumpe, dar fiecare este delicios și sigur îi va încânta atât pe cei care o prepară, cât și pe cei care o vor consuma. În căutarea detaliată, puteți filtra după mai multe criterii, căutați printre rețete, astfel încât fiecare să poată găsi mâncarea care îi place cel mai mult, fie că este o sărbătoare, o zi săptămânală sau orice ocazie.

Scrie un comentariu

Cometariu: Postările trimise pe site-ul nostru web sunt examinate de moderatorii noștri 24 de ore pe zi. Mesajul postat va apărea imediat pe site-ul web, dar moderatorii noștri îl pot șterge oricând în conformitate cu Condițiile de utilizare în cazul conținutului inacceptabil.