Descărcare rețetă

Ingrediente:
2 crap mic (aprox. 2,4 kg), sare, 1 ceapă mare, 1 dl ulei (4 linguri de grăsime pot fi), 2,5 linguri de ardei roșu bun, 35 dkg supă de legume (rădăcină de morcov și pătrunjel amestecate), 2-2 ardei verzi și roșii, 1-2 ardei vișini, 60 dkg cartofi, 1 dl vin alb uscat, 3 căței de usturoi, 2 frunze de dafin, 4 dl smântână

1. Crapul se curăță. Ne plesnim capul și coada, sucul principal va fi cel principal. Tăiați trunchiul cu un deget gros și lăsați-l deoparte în sare.
2. Se curăță ceapa, se toacă mărunt și se prăjește în uleiul încălzit. Capetele și cozile de crap înjumătățite, de asemenea curățate de venin, se rotesc, după o scurtă friptură, se presară cu ardei roșu și se toarnă imediat peste cca. Cu 3,5 litri de apă.
3. Puneți legumele curățate întregi, cum ar fi ardeii, roșiile și ardeii cherry. Pentru început, presărați 1 lingură de sare. Odată fierte, puneți la foc mic, acoperiți, lăsând un spațiu îngust și gătiți timp de 1,5 ore. Când ați terminat, îndepărtați legumele moi și treceți sucul de bază.
4. Aduceți din nou la foc, aduceți la fierbere, apoi puneți la foc mic și așezați cu grijă potcoave de pește și cartofi tăiați cubulețe. Se condimentează cu vin, se sare, se condimentează cu usturoi zdrobit și frunze de dafin,
gatiti pana se inmoaie.
5. Când serviți, presărați legumele moi înconjurate pe fundul plăcilor cu supă, înmuiați supa fierbinte de pește - distribuind uniform peștele moale și, în final, încoronați blatul cu smântână.

Pentru 6 persoane
Timp de pregătire: 2,5 ore
O porție: 710 kcal • proteine: 38,4 grame • grăsimi: 46,3 grame • carbohidrați: 34,1 grame • fibre: 7,0 grame • colesterol: 180 miligrame