Descărcare rețetă

Ingrediente:
10 kg kg slănină afumată cu carne (poate fi slănină feliată), 1 ceapă mai mică (10-12 kg), 1 morcov mediu (15 kg), 1 ramură (10 kg) țelină, 3 linguri de ulei, 1 linguriță de ardei roșu ( jumătate poate fi picant), 1 litru de apă, 2 linguri (10 kg) roșii condensate, 1 lingură praf de condimente, 1 cutie (310 grame) Bonduelle Gold Chili (porumb chili) sau porumb dulce Gold, 1 linguriță amidon de masă
pentru servire:
1 buchet de patrunjel

1. Tăiați slănina în cuburi de jumătate de centimetru sau benzi subțiri. Legumele se curăță, ceapa și țelina se toacă mărunt, sfecla și țelina se toacă în cuburi de 1 centimetru.
2. Încălziți puțin uleiul într-o cratiță, adăugați slănina, prăjiți pe jumătate grăsimea și apoi prăjiți ceapa până se adaugă. Se adaugă legumele pregătite, se prăjește 2-3 minute, se presară piper roșu. Se amestecă, se toarnă peste apă. Se condimentează cu roșii condensate și se condimentează și se fierbe. Aduceți la foc mic și gătiți timp de 12 minute.
3. Adăugați porumbul cu sucul său.
4. Amestecați amidonul fără probleme cu 1 deci de apă rece și turnați peste supa de porumb de roșii. Se fierbe timp de 2 minute, timp în care se îngroașă suficient. Dacă este necesar, adăugați sare, dar puteți adăuga și puțin zahăr și ardei cireș măcinați. Presărați deasupra pătrunjel tocat mărunt.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare 35 de minute
O porție: 367 kcal