Rețete de semințe de cânepă: o linie completă de superalimente

Napoli Elisa

Este simplu, dar semnificativ rețete de semințe de cânepă cu ajutorul, se poate pregăti un mic dejun cu adevărat gustos, prânzul și cina. Plin de delicatese care protejează-ne sănătatea, de fapt, ele pot contribui chiar la vindecarea noastră.

Semințele de cânepă sunt un ingredient alimentar excelent, fie crud, fie ca ulei. Poate fi folosit în mai multe moduri, fără a-și pierde efectele benefice. Este unul dintre puținele alimente care conține în mod ideal acizi grași omega-3 și omega-6. Este o sursă perfectă de proteine, conține toți aminoacizii importanți, deoarece este bogat în alți nutrienți și vitamine. În plus, are un gust plăcut, similar cu nucile, deci cu rețete de semințe de cânepă se pot pregăti mese sănătoase și delicioase.

Supă de semințe de cânepă (primul fel)

225 g semințe întregi de cânepă neîmăcinate;
225 migdale;
2-3 felii de pâine din spelta;
100 g zahăr de trestie nerafinat;
½ linguriță ghimbir;
250-300 ml suc de supă de legume;
1 vârf de șofran;
sare, condimente după gust.

Aduceți semințele de cânepă spălate la foc mic până când se sparg. Se strecoară (se lasă deoparte apa de gătit), apoi se zdrobește cu migdalele pre-înmuiate, decojite într-un mortar. Apoi adăugați pâinea, sucul de supă, zahărul, șofranul, sarea și alte condimente la alegere, precum rozmarin proaspăt și salvie. Puneți-l din nou pe foc, la flacără scăzută, adăugând puțină apă clocotită, încălziți cu agitare constantă până când se atinge densitatea dorită. Această rețetă de semințe de cânepă îndeplinește cerințele unei diete sănătoase astăzi, de fapt (cu o ușoară modificare) o venețiană, XVII. recordul secolului!

Falafel cu linte de semințe de cânepă (felul doi)

300 g linte;
50 g făină de semințe de cânepă;
1 ceapa mica;
2 catei de usturoi;
Câteva frunze de țelină proaspete;
1 morcov mediu;
½ buchet de patrunjel;
puțin ulei de floarea soarelui sau de in;
un vârf de mentă proaspătă;
un vârf de bucată proaspătă;
un pic de semințe de coriandru zdrobite.

Înmoaie lintea spălată peste noapte. A doua zi, ne amestecăm cu toate celelalte ingrediente spălate și scurse. Așezați masa într-un borcan de sticlă și puneți-o acoperită la frigider timp de 24 de ore. A doua zi, formează bile de dimensiuni medii din pulpă (dacă este necesar, stoarce mai întâi lichidul absorbit) și apoi aplatizează-le ușor. Încălziți uleiul, aruncați falafelul rostogolit în făina de semințe de cânepă (în suficient ulei pentru a le acoperi complet) și prăjiți până când este crocantă. Servit cu toppinguri (cum ar fi iaurt cu usturoi) sau salată proaspăt preparată.

Clatite cu seminte de canepa (desert)

Ingrediente (pentru aproximativ 15 clătite):

½ cană de făină integrală;
½ cană de făină de semințe de cânepă;
1 kk amidon de porumb;
2 cani cu lapte de migdale;
3-4 lingurițe de ulei de măsline extravirgin sau ulei de susan.

Se amestecă ingredientele uscate (cu excepția făinii de semințe de cânepă) într-un recipient de dimensiuni medii, de preferință din sticlă sau ceramică. Adăugați laptele de migdale și continuați să amestecați până când se obține o masă netedă, fără bulgări. Apoi amestecați din nou bine cu făina de semințe de cânepă. Când ați terminat, puneți acoperit la frigider timp de 30 de minute. Scoateți din frigider și coaceți clătitele în mod obișnuit. Umplutura lor poate fi dulce sau sărată, scopul este să-l serviți cald sau, eventual, călduț. Gătit puțin mai crocant, poate fi un însoțitor excelent chiar și pentru un perete de linte cu semințe de cânepă!

Lapte de semințe de cânepă (pentru orice)

100 g semințe întregi de cânepă spălate;
1 l de lapte.

Înmuiați semințele de cânepă curățate, acoperite peste noapte, în 700 ml de apă, păstrați-le la temperatura camerei. A doua zi, amestecați la viteză maximă, adăugați restul de 300 ml de apă. Uneori faceți o scurtă pauză și apoi amestecați din nou. Când ați terminat, filtrați întregul prin tifon steril sau o pânză de vase spălată fără clătire. Diluat cu lapte de migdale, aromatizat cu miere, zahăr de trestie nerafinat, condimente, acesta poate fi consumat imediat, dar din moment ce este suficient de bogat în grăsimi, poate fi folosit pentru mâncare vegană în loc de lapte.

Smoothie de făină de semințe de cânepă (ora zece/gustare/nasi)

250 ml lapte din semințe de cânepă;
2 linguri de făină de semințe de cânepă;
Fructe sezoniere, proaspete după gust.

Așezați laptele din semințe de cânepă și făina de semințe de cânepă în mixer, amestecați bine. Dacă nu conține grumezi, adăugați fructele tocate și amestecați mai departe. Mic dejun excelent la temperatura camerei, dar poate fi servit și răcit. Umplut în cupe de sticlă, garnisit cu câteva fructe proaspete, presărat cu semințe de cânepă sau migdale curățate, eventual ușor prăjite, succesul este garantat!