Supă de varză murată cu cârnați de cartofi

varză
supă
supă de varză
cârnat
carne afumata
Reţetă

Această supă de varză nu este tocmai dietetică, dar gustul este pur și simplu de neuitat. Carnea afumată și varza îi conferă împreună caracterul său special. Abia spre final, după degustare, săriți-o, deoarece atât varza, cât și carnea afumată sunt sărate. Dens, hrănitor, astfel încât o a doua captură ușoară va fi suficientă după aceea. Bine cu orice afumat, mai ales bun cu coaste sau laterale.

Supă de varză murată cu cârnați de cartofi

Ingrediente:

50 dkg de varză
50 dkg carne afumată
50 dkg cartofi
25 cârnați de 25 kg
20 dkg ciuperci
1 bucată de ceapă
2 lingurite de ardei rosu
0,5 ciorchini de patrunjel
2 frunze de dafin
1 lingura de grasime
sare
piper

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 50 min

Pregătire:

Puneți carnea afumată la fiert în puțină mai multă apă decât acoperă. Se adaugă frunza de dafin și se fierbe aproximativ o oră. Când carnea se înmoaie, o ridicați, veți avea nevoie în continuare de struguri de gătit. Dacă varza este prea sărată sau acră, spălați-o.

Tocam ceapa si o coacem pe putina grasime. Adăugați varza și amestecați prăjiți timp de un minut sau două. Se presară piper roșu, piper după gust, apoi se toarnă peste sucul de gătit. Gatiti 30 de minute, apoi adaugati carnatii, ciupercile si cartofii taiati cubulete taiate in inele. Fierbeti inca vreo 20 de minute sau pana cand totul se inmoaie. Spre final, adăugați pătrunjelul. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare în supă la final.
Partea de varză prăjită de asemenea, în mod similar, în plus, nu există aproape niciun lucru.