Supă: de aceea mâncăm în fiecare zi

Zilele de săptămână grăbitoare nu sunt favorabile pentru prânzuri și cine cu mai multe feluri de mâncare, astfel încât supele sunt împinse spre periferie. Totuși, acest tip de mâncare are loc și în mese deoarece, pe lângă faptul că este plin de vitamine, contribuie și la aportul zilnic de lichide.

motivul

Creat: 11 decembrie 2019 11:20
Modificat: 28 decembrie 2020 23:11

Putem consuma supă fie ca aperitiv, fie ca masă cu un fel de mâncare, scopul este să nu depășim aportul zilnic recomandat de energie și să ne asigurăm că substanțele nutritive potrivite intră în corpul nostru. Supa poate fi făcută din esențial orice, dar o supă bună conține cei mai importanți nutrienți, legume bogate în fibre și carne sau leguminoase bogate în proteine. Nu strică să știi asta supa singură nu este neapărat sănătoasă, de vreme ce putem aduce cu ușurință o mulțime de calorii suplimentare în organism odată cu el. Gândiți-vă la o supă exotică cu smântână de porumb sau la o sopă de fructe preferată de vară, dacă o preparăm cu mult zahăr și smântână conform rețetei originale.

De ce atât de minunat?

„Am auzit de multe ori că o alimentație adecvată include cantitatea și calitatea potrivite de lichide: este foarte important pentru sănătatea noastră să bem cel puțin doi litri de lichide pe zi. atât de clar ", spune dieteticianul Diana Yellow. În acest caz, lângă ceaiurile fierbinți joacă un rol proeminent în înlocuirea fluidelor supe care fac parte dintr-o masă tradițională. Cu toate acestea, supa este mult mai mult decât o sursă de lichid, deoarece este și hrănitoare dacă conține substanțe nutritive valoroase. Consumul de supă poate avea, de asemenea, avantajul de a crea astfel un sentiment de sațietate puteți reduce cantitatea de alimente pe care le consumați după aceea și calorii consumate.

La ce să fii atent?

Istoria supelor

Omul preistoric a aruncat chiar pietre încălzite de foc în groapa de stâncă plină cu apă rece, în care înotau deja rădăcini hrănitoare, tuberculi delicioși, fructe de padure colorate și mirodenii parfumate. Marea descoperire a venit odată cu inventarea ghivecelor ceramice, iar odată cu răspândirea producției de culturi, boabele (grâu, orz, mei, ovăz) au fost incluse și în supă. În Evul Mediu o parte stimată a sărbătorilor regale a fost adesea consumat dintr-o farfurie din argint colorat. În secolul al XIX-lea, versiunile rapide și ieftine au devenit mâncarea maselor straturilor sociale sărace, inferioare care trăiesc în orașe, dar din a doua jumătate a secolului al XX-lea au ocupat din nou un loc proeminent în gastronomie.