TrendaLelke

Bulion picant: supă de pui Currys

currys

Nu trebuie să fii întotdeauna liber după caviar: nu trebuie întotdeauna bulionul obișnuit. O mică întorsătură și obținem un gust cu totul nou din ingredientele obișnuite. Cel puțin țelina și curry nu mai sunt ingrediente extreme pentru mine. Este o supă ușoară, dar revigorantă, datorită orezului, așa că recomand acest fel de mâncare chiar și pentru o cină obișnuită.

Ingrediente:

  • 1 file de piept de pui mai mare
  • 2 sfeclă medie
  • 2 fire de țelină
  • 1 buchet de ceapă de primăvară sau 1 suvită de praz
  • 7-10 dkg de orez
  • puțină grăsime de nucă de cocos
  • sare, piper proaspăt măcinat
  • 0,5-1 ek. curry după gust

Pregătire:

  1. Tăiați pieptul de pui spălat, uscat în cuburi și prăjiți-o în puțină grăsime de nucă de cocos. Carnea prăjită este îndepărtată.
  2. Tăiați legumele în inele și fierbeți-le pe puțină grăsime pentru câteva minute. Se adaugă puiul, se toarnă peste 1,5 litri de apă. Se condimentează cu sare, piper proaspăt măcinat și curry.
  3. Când sfecla este aproape gătită, adăugați orezul și gătiți până când orezul se înmoaie aproximativ, dar nu se întinde principal.

Bacsis:

Dacă primiți și copii din supă, ar trebui să adăugați o jumătate de lingură de curry la supă: va fi gustoasă, dar nu prea pronunțată, picantă pentru cel mic.

Cantitatea de orez poate fi, de asemenea, o chestiune de gust. Rețeta originală conținea 10 dkg de orez, mi s-a părut cam mult, chiar a absorbit sucul supei. Așa că ai nevoie de mai puțin orez sau de mai multă apă. Acum votam pentru mai puțin orez.