Aripi de pui din blană de alune cu baie picantă

Ingrediente pentru 2 persoane

500 g aripi de pui
10 dkg de arahide
15 kg de firimituri punk
15 dkg făină
2 oua

Scufundare miere-picantă:
150 ml miere
1 ek vaj
2 lingurițe sos de soia
2 buc curry
1 db var
1 linguriță de ghimbir ras fin
1 cățel de usturoi
1 ciupire de cuișoare măcinate

Alte
coriandru proaspăt
ulei de cocos
sare piper

Aripa de pui
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Alunele sunt tocate grosier și amestecate cu firimiturile de panko.
Pregătește făina, bate ouăle și bate cu puțină sare.
Aripile de pui sunt tăiate în jumătate la cartilaj, sărate, piperate și panificate în mod tradițional, astfel încât firimiturile de alune să fie bine acoperite la final.
Încălziți uleiul de cocos. Aripile de pui se scufundă, apoi se învelesc într-o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament și se introduc în cuptorul fierbinte timp de 20-25 de minute.

Scufundare miere-picantă
Turnati condimentele intr-o tigaie si incepeti sa prajiti. Odată ce au miros, adăugați celelalte ingrediente și adăugați câteva picături de var.
Se aduce la fierbere 1-2 minute, apoi se ia de pe foc și se toarnă într-un castron.

Presărați aripile crocante de pui cu coriandru proaspăt și serviți cu o picantă picantă.

Rețetă: Marton Adrienn, Adri’s Kitchen
Foto: Annamária Komáromi