Supă tandră de coape

Una dintre cele mai urate supe din copilăria noastră a fost supa de cohlrabi: deși este adevărat, nu am ajuns să o gustăm, am respins-o din cauza vederii.

supă

Văzând ciorba de răpită pentru bărbați, nu este de mirare că ne-am străduit chiar să gustăm. La prima vedere, se sprijinea în cea mai mare parte pe chiuvetă și, pe măsură ce smântâna plutea deasupra cu cuvântul ... Na, într-adevăr nu era o priveliște sumbru.

Mai târziu, zarurile s-au întors și i-am dat o șansă, dar de data aceasta am reușit. Inutil să spun că rezultatul a fost complet diferit în acest fel: pe de o parte, ne-a plăcut supa și, pe de altă parte, am gustat ceea ce am gustat.

Este foarte simplu de făcut oricum, singurul lucru la care trebuie să fim atenți este calitatea ingredientelor. Dacă este în regulă, nu avem motive să ne îngrijorăm!

Ingrediente

  • 2 bucăți de cohlrabi (fragede)
  • 1 morcov
  • 2 napi
  • 1 ceapa cu cap mediu
  • 1 buchet de patrunjel
  • 1 bucată de piper verde
  • 1 roșie
  • 4 lingurite ulei de floarea soarelui
  • 1 linguriță boia
  • 1 lingura faina fina
  • 2 lingurite smantana
  • Sarat la gust
  • piper după gust (măcinat)
  • 1 lingurita condiment

Se sotează napii, morcovii și napii tăiați pe ulei, apoi se prăjesc și se amestecă până când napii au sturioni maronii mici (aproximativ 15 minute).

Se presară făină și se prăjește mai departe (jumătate de minut), se adaugă ardeiul roșu rapid și cca. Se dizolvă în 3 l de apă. Aveți grijă, se va epuiza în curând!

Condimentați cu sare, piper și condimentați. Adăugați ceapa decojită, ardeii și roșiile. Gatiti supa pana se inmoaie (aproximativ 10 minute la foc mic).

Adăugați 1 lingură de supă fierbinte în smântână, amestecați-o bine și turnați-o în supă (spumă).

Pentru nokedli: adăugați făina, sarea și untul în ouă, amestecați bine.

În cele din urmă, rupeți în supă, presărați pătrunjel tocat, gătiți 2-3 minute. Și gata.