Supă ușoară de fasole în italiană cu pui și pesto

Pentru supa de fasole, avem tendința să ne gândim la ea ca la ceva greu, bazaltic, care captează stomacul, deși atunci când este preparat în italiană, nu poate fi consumat deloc cu pui și pesto - hrănitor și încălzitor, plin de proteine valoroase și fibre, pline de aromă și deloc tari.

În zilele mai reci, nu este nimic mai bun decât o farfurie fierbinte supă, care încălzește trupul și sufletul, în plus, noi, maghiarii, suntem considerați a fi o adevărată națiune de supă și există ceva în asta. De aceea, este o idee bună să variați și să faceți acest mic mic vas de încălzire a stomacului în cât mai multe moduri posibil.

Este foarte verde și parfumat, Mediterana supa de fasole de pui inspirată este un adevărat mare premiu, simplă, hrănitoare, dar nu tolerează deloc stomacul și, dacă folosim fasole conservată pentru ea, se face rapid. Trebuie să adăugați piept de pui slab și spanac, cartofi și puține paste, iar câteva linguri de pesto verde îl fac totul parfumat și foarte bogat în arome. Dacă îți plac aromele italiene, dă-i o șansă - va fi preferatul tău!

Supă ușoară de fasole cu pui și pesto

Ingrediente:

2 file de piept de pui
2 cepe de cap
2 catei de usturoi
1 cutie (400 g) de fasole fiartă
2 pumni mari de spanac pentru copii
2 pumni de aluat scurt pentru tub - dar poate fi și midii sau tăiței
2 cartofi medii
2 linguri de pesto verde
2 linguri de ulei de măsline
sare piper

Pregătire: Curățați ceapa și usturoiul, tăiați o ceapă în sferturi și așezați pieptele de pui întregi într-o tigaie, turnați 1,2 litri de apă, sare, piper, puneți pe foc și gătiți la foc mediu timp de 30 de minute.

Între timp, tocați mărunt cealaltă ceapă și usturoiul, curățați cartofii și tocați-i mărunt, tocând spanacul. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, sotati ceapa, adăugați usturoiul, cartofii prăjiți și spanacul și fierbeți câteva minute, amestecând. Între timp, scoateți puiul și ceapa din baza supei și turnați peste cartofii cu spanac.

Odată fierte, adăugați aluatul și pesto-ul, condimentați și sare, piper și gătiți până când aluatul și cartofii se înmoaie destul de mult. Între timp, strecurați fasolea, tăiați puiul în cuburi și puneți-le pe ambele în supă. Aduceți la fierbere și apoi serviți, brânză rasă sau chiar puțină smântână.