Sushi este secretul longevității?

Misao Okawa s-a născut pe 5 martie 1898, dar este încă în stare de sănătate excelentă astăzi. Doamna japoneză locuiește de ani de zile într-o casă de îngrijire medicală, dar este încă activă totuși și, de ziua ei, a fost fericită să le spună reporterilor despre secretul longevității.

Potrivit acestuia, cel mai important lucru este o masă sănătoasă și 8 ore de somn pe zi. Mâncarea preferată a mătușii Okawa este sushi, în special makik și nigirik din macarfish. Dar consumul regulat de sushi ne ajută cu adevărat să ne prelungească viața?

Sushi, poezia vieții lungi

Înțelesul comun maghiar al cuvântului sushi este „carne acră-marinată”, dar a fost tradus inițial ca o poezie de viață lungă. Așadar, sushi-ul a fost cunoscut cu secole în urmă ca fiind sănătos. Cele două ingrediente principale din alge și diverse specii de pești sunt cele mai bune surse de acizi grași omega-3, care ajută la menținerea nivelului de colesterol scăzut, îmbunătățesc funcția creierului, starea vaselor de sânge și chiar, potrivit cercetărilor recente, consumul regulat reduce dezvoltarea anumitor tipuri de cancer (de ex. cancer de sân). șansă. Potrivit multor medici, nu este o coincidență faptul că Japonia are cea mai mare speranță de viață, întrucât națiunea insulară reprezintă 60-65% din consumul mondial de pește.

este

Dar ce zici de orezul alb?

Mulți dieteticieni, pe de altă parte, neagă faptul că consumul regulat de sushi garantează o viață lungă, deoarece conține prea mult orez alb. Acest lucru se datorează faptului că orezul alb este un carbohidrat simplu care este notoriu nesănătos. Sushi de bună calitate, pe de altă parte, este fabricat din orez special cu bob rotund, care este aburit într-un abur de oțet special dezvoltat de maeștrii sushi, deci rămâne sărac în calorii și mult mai sănătos decât orezul gătit tradițional. Deci, vă puteți simți liber să mâncați sushi chiar și în timpul dietei, deși este recomandat mai degrabă la prânz decât la cină. Și dacă nu ați mai gustat sushi pentru că sunteți avers de pește crud, alegeți mai întâi unul care este făcut din pește afumat, aburit sau prăjit.